حلويات
طريقة عمل حلويات بسيطة وسريعة
حلويّات سريعة
هناك الكثير من وصفات الحلويّات التي يمكن أن نعدّها بكلّ سهولة، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، وفي هذا المقال سوف نقدّم لكم طريقتين رائعتين لتحضير طبقين من الحلويّات، الأوّل هو الباشا لونا، والثاني هو حلى القهوة، فما عليكم سوى تحضير المكوّنات واتّباع الخطوات المذكورة.
الباشا لونا
المكوّنات
- ثلاث بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب من الزّيت النباتيّ.
- كوب من السكّر العاديّ.
- كوبان وثلث من الطحّين الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
- جوز الهند أو سمسم للتّزيين.
طريقة التّحضير
- نبدأ بخفق البيض أوّلاً بشكلٍ جيّد بواسطة الخلاّط الكهربائي.
- نضيف السّكّر ونتابع الخفق حتّى نتأكّد من ذوبان السّكّر تماماً.
- نضيف الزّيت النّباتي ونتابع الخفق.
- نضيف البيكنج باودر ونخفق.
- نبدأ بإضافة الطّحين بالتّدريج، ثمّ نعجن بواسطة اليد حتّى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة.
- ندهن الصّينيّة المُراد استعمالها للخبز باستخدام الزّيت النّباتيّ، ثمّ نرشّها بالطّحين ونطرقها قليلاً لنتخلّص من الطّحين الزّائد.
- نفرد العجينة في الصّينية بواسطة راحة اليد، لكن قبل ذلك يجب أن ندهن اليد بالقليل من الزّيت حتى نضمن عدم التصاق العجينة.
- نسوّي سطح العجينة جيّداً ثم نرشّها بجوز الهند أو السّمسم، وندخلها إلى الفرن حتّى تنضج.
- نحمّر العجينة من أعلى أيضاً، ثم نخرجها من الفرن ونقسّمها بالشّكل الذي نريده، ثم نقّدمها باردةً.
- يمكن استبدال جوز الهند أو السّمسم بأيّ نوعٍ من المكسّرات التي نُفضّلها.
حلى القهوة
المكوّنات
- نصف كوب من الحليب المجفّف.
- باكيتان من البسكويت السّادة.
- أربع ملاعق كبيرة من الشّوكولاتة السّائلة (صوص الشوكولاتة).
- علبة من القشطة.
- نصف كوب من جوز الهند.
طريقة التّحضير
- نحمّص نصف كوب الحليب المجفّف في وعاءٍ على النّار، حتّى يصبح لونُه ذهبيّاً.
- نطحن البسكويت ناعماً ونضعه في وعاءٍ واسعٍ وعميق.
- نضيف القشطة، والحليب المحمّص، والشّوكولاتة السّائلة أو صوص الشوكولاتة، ونعجن جميع المكوّنات السّابقة مع بعضها البعض حتّى تتكوّن عجينة متماسكة، وإذا كانت العجينة سائلةً قليلاً بحيث لا نستطيع أن نصنعَ منها كرةً، ُنضيف إليها القليل من الحليب المجفّف.
- نشكّل العجينة على شكل كرات أو أصابع طويلة، أو أي شكل نريده، ونصفّها في صينيّة، ثمّ نرشّ جوز الهند فوقها، أو يمكننا أن ندحرج الكرات في طبق يحتوي على جوز الهند، ثمّ نضعها في الثلّاجة إلى أن تتماسك تماماً.
- نخرج كرات الشوكولاتة من الثلّاجة ونصفّها في صحن التّقديم، ونقدّمها مع فنجان من القهوة أو كوب من النّسكافيه.
- يمكننا استبدال جوز الهند بأيّ نوع آخر من المكسّرات.
