طريقة عمل حلوى التيراميسو

تعتبر الحلويات واحدة من أكثر أنواع الأطعمة رغبة من الجميع، حيث يتناولها الجميع باستمرار على الرغم من مضارها التي ستظهر على الجسم في حال كان هناك إفراط في تناولها، وقد اشتهرت كل دولة من دول العالم بنوع معيّن من الحلويات التي لا يمكن مقوامتها، وفيما يلي بعض أنواع الحلويات الرائعة نقدّمها من المطابخ الغربية.

حلوى التيراميسو

المكوّنات

• مئتان وخمسون مليلتر من الكريمة السائلة المخفوقة.
• مئتان وخمسون غراماً من القشطة.
• كوب دافئ من قهوة الإسبرسو.
• مئتان وخمسون جراماً من جبنة الماسكاربوني.
• كوب من السكر الناعم.
• أربع وعشرون قطعة بسكويت هشة.
• كاكاو بودرة.

طريقة التحضير

• نسكب الكريمة في وعاء عميق، ونخفقها باستعمال المضرب الكهربائي إلى أن تتماسك، ثم وبعد ذلك نبدأ بإضافة كل من الماسكربوني، والسكر، والقشطة، نستمر في عملية الخفق إلى أن تظهر الرغوة.
• نغمس البسكويت الأصابع المتوافر في القهوة، ثم نرصها في الصينية من الأسفل.
• بعد ذلك نوزيع نصف الكمية المتوافرة من الكريمة الخليط فوق أصابع البسكويت، وبعد ذلك نرش قليلاً من مادة الكاكاو.
• نغطي الكريمة بطبقة من البسكويت، ثم نضع الكريمة مرة أخرى، فالكاكاو كما في الخطوة السابقة.
• ندخل الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد لمدة لا تقل عن مئة وعشرين دقيقة تقريباً.

حلوى البراونيز

المكوّنات

• كوب واحد من الحليب.
• ثلاث بيضات.
• كوب واحد من السكر.
• كوب واحد من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• باستعمال المضرب الكهربائي، نخلط كل من الحليب، والكاكاو، والسكر، والزيت معاً، ثم وفي طبق آخر نخلط كلَّاً من الفانيلا، والبيض معاً.
• نأخذ ما مقداره كوب واحد من الخليط الأول، ونضعه في الثلاجة، ثم نسكب ما تبقى على الخليط الفانيلا، والبيض.
• نضيف كلَّاً من البيكنج باودر، والدقيق، ورشة الملح مع ضمان الخلط الجيد لكامل المكونات مع بعضها البعض.
• ندهن صينية الفرن بالزبدة أو الزيت، ثم نسكب كامل الخليط فيها، وإدخالها إلى فرن تم تسخينه مسبقاً حتى وصل إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، حيث نتركه في الفرن لمدة تقدر بنحو عشرين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج هذه الحلوى.
• نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نغمرها بالخليط الذي قمنا بوضعه مسبقاً في الثلاجة، ومن الممكن قبل تقديمها أن نزينها ببعض المكسرات اللذيذة، ومن الممكن وضع المكسرات بداخلها حسب الرغبة.