حلويات
طريقة عمل تورتة عيد ميلاد
طريقة تورتة سهلة
كثيراً ما يُسأل عن طريقة سهلة لعمل الكيك، ولا شكّ أنّ الكيك محبّب للكبار والصغار، وهنا نقدم لكم وصفتين من الوصفات السهلة وغير المكلفة لعمل كيك سهل في المنزل، وأوصفة هي الكيك المنزليّ بعصير البرتقال، والثانية هي كيكة منزليّة بالشكولاتة، والثالثة كيك الفرولة وسنبدأ بكيك البرتقال:
كيك البرتقال
المكونات:
- كوبان من الطحين.
- أربع بيضات.
- كوب من السكر.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الكيميائية (باكنج باودر).
طريقة التحضير:
- في وعاء نضع البيض، والسكر، والفانيلا، ونقوم بخفقها جيداً بالخفاقة الكهربائية حتى يذوب السكر تماماً ويتضاعف حجم الخليط.
- نقوم بإضافة عصير البرتقال مع الاستمرار في الخفق حتى تنتج فقاعات.
- نضيف الزيت مع الخفق.
- نضيف نصف كمية الطحين بالتدريج، وبعدها نضيف الخميرة الكيميائية (باكنج باودر)، نكمل كمية الطحين بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
- ندهن صينية بالزبدة ونفرغ الخليط فيها.
- نضع الصينية في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج لمدة ( 35-400 دقيقة).
- نزيّن الكيك ببعض العصرات من كيس الحلواني المليء بكريمة الخفق.
الوصفة الثانية تعتبر قريبة من الأولى في العجنة ولكن تختلف في التزيين وبعض المكونات:
كيك بكريمة الشوكولاته
المكونات:
- كوبان من الطحين
- أربع بيض.
- ثلث كوب من محلى الكاكاو (شوكو).
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة كيميائية (باكنج باودر).
مكونات التزيين:
- ثلاثة ملاعق من الكاكاو.
- رشّة من جوز الهند الخشن.
- أصبع صغير زبدة.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- علبة قشطة.
طريقة التحضير:
- في وعاء نقوم بوضع البيض، والسكر، والفانيلا، ونخفقهم جيداً بالخفاقة الكهربائية حتى تعطي فقاعات وتنتفخ حتى يتضاعف حجمها.
- نضيف محلى الكاكاو مع الاستمرار في الخفق.
- نضيف الزيت مع التحريك.
- نضيف نصف كمية الطحين بالتدريج ، وبعدها نضيف الخميرة الكيميائية (باكنج باودر)، ونكمل كمية الطحين بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
- ندهن صينية بالزبدة ونفرغ الخليط فيها.
- توضع في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ( 35-40 دقيقة).
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير شكولاتة الوجه:
- في القدر نضع قالب الزبدة و نذيبه على نار هادئة.
- نضيف علبة القشطة إلى الزبدة المذابة مع التحريك.
- نضيف السكر مع الكاكاو ونواصل التحريك إلى أن تتجانس الكريمة.
- نخرج الكيكة من القالب بعد نضجها، ونطلي الوجه والأطراف بالشكولاتة ونرشّها بجوز الهند.
كيك الفرولة
المكونات:
- كوبان من الطحين
- أربع بيض.
- ثلث كوب من محلى الكاكاو (شوكو).
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة كيميائية (باكنج باودر).
- ملعقة كبيرة من اصنص الفرولة.
- سبع نقاط صبغة حمراء.
طريقة التحضير:
- في وعاء نقوم بوضع البيض، والسكر، والفانيلا، ونخفقهم جيداً بالخفاقة الكهربائية حتى تنتج فقاعات حتى يتضاعف حجمها.
- يضاف الزيت تدريجياً، وبعدها نضيف الصبغة وأصنص الفرولة.
- نضيف نصف كمية الطحين بالتدريج، وبعدها نضيف الخميرة الكيميائية (باكنج باودر)، نكمل كمية الطحين بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
- ندهن صينية بالزبدة ونفرغ الخليط فيها.
- توضع في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ( 35-40 دقيقة).
- نزيّن الكيك بالكريمة وقطع الفرولة.
