المطبخ
طريقة عمل بيتزا التوست
بيتزا التوست
تعتبر البيتزا من أشهى أطباق الطعام الإيطالي التي يتناولها عدد كبير من الناس من الصغار والكبار على حدٍ سواء، كما انتشرت طريقة تحضيرها في وقتنا الحاضر في جميع أنحاء العالم.
أصبحت اليوم تُحضر في كل منزل وبأنواعٍ مختلفة وبمكوناتٍ عديدة تماشياً مع ذوق أفراد الأسرة، ومن المعروف بأنّ البيتزا تُحضر باستخدام العجينة الهشة وفي بعض الطرق يتم تحضيرها باستخدام خبز التوست الأبيض أو الأسمر، حيث تمتاز هذه الطريقة بسرعتها وسهولة تحضيرها.
تحتوي البيتزا على الكثير من المكونات الغذائية التي تمد جسم الإنسان بالمعادن والبروتينات والأملاح والفيتامينات وغيرها من العناصر المفيدة، وذلك بفضل احتوائها على الخضراوات والجبن واللحوم البيضاء أوالحمراء، وسنتطرق في هذا المقال إلى ذكر طريقة سهلة لإعداد البيتزا بخبز التوست.
عمل بيتزا التوست
المكونات
- علبة من الطماطم المعلبة المقشرة والمفرومة فرماً ناعماً.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- فصان من الثوم المهروسان.
- ثمرة من الفليفلة المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- علبة من الفطر المقطع إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف (أوريجانو).
- عبوة من خبز التوست الأسمر أو الأبيض.
- مئتا غرام من مبروش جبنة الموزاريلا.
- كوب واحد من زيت الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (لقلي البصل).
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي (لدهن الصينية).
طريقة التحضير
- حضري في البداية صلصة البيتزا، أحضري قدراً عميقاً وضعيه على النار ثم أضيفي إليه ملعقة الزيت واتركيه ليسخن، بعد ذلك أضيفي إليه البصل وحركيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المهروس إلى البصل وحركيه، ثم أضيفي إليه الطماطم المقطعة واستمري في التحريك.
- أضيفي صلصة الطماطم والملح والكاتشب إلى المزيج وحركيه حتى يصبح كثيف القوام واتركيه على نارٍ خفيفة، بعد ذلك ارفعي الصلصة عن النار واتركيها جانباً.
- أحضري صينية وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي ثم وزعي فيها قطع خبز التوست بحيث تكون بجانب بعضها.
- ادهني كل قطعة من خبز التوست بكمية مناسبة من صلصة البيتزا.
- وزعي شرائح الزيتون الأسود وشرائح الفليفلة والفطر فوق صلصة البيتزا، ثم أحضري مبروش جبنة الموزاريلا وأضيفيها فوق المكونات.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة تتراوح من خمس إلى عشر دقائق حتى تنضج البيتزا ويصبح التوست مقرمشاً.
- أخرجي الصينية من الفرن بعد انقضاء المدة ثم أحضري أطباق التقديم ووزعي فيها قطع البيتزا ويُفضل أن تقدميها مباشرةً وهي ساخنة.
