طريقة عمل أكواب الفراولة مع الجيلي

المكونات

• مغلف واحد من الجيلي النباتي بنكهة الفراولة.
• اثنتا عشرة حبّةً من الفراولة الطازجة.
• علبة من القشطة.
• مغلف من الكريمة.
• نصف كوب من الحليب البارد.
• القليل من العسل.
• حفنة من المكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

• نحضر الفراولة ونغسلها بالماء، ونتخلّص من الأوراق الخضراء ونقطّعها طولياً على شكل شرائح.
• نُرتب نصف كميّة الشرائح طولياً في الأكواب.
• نحضر الجيلي؛ حيث نضع ثلاثة أرباع كوب من الماء في قدر، ونضع فيه الجلي، ونستمر في التحريك إلى أن يبدأ الجلي بالغليان.
• نضيف ثلاثة أرباع كوب من الماء البارد إلى الجلي، ونطفئ النار ونحرّكه قليلاً، ثمّ نسكب الجلي في الأكواب فوق الفراولة، ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً ثمّ نضعه في الثلاجة.
• نجهّز الكريمة، وذلك بوضع القليل من الثلج في وعاء عميق، ووضع وعاء آخر فوقه، ووضع الحليب البارد فيه.
• نضيف للحليب مغلّف الكريمة، ونخفق بسرعةٍ مع إدخال الهواء إلى الخليط، وبعدها نحضر علبة القشطة من الثلّاجة، ونضيفها إلى خليط الكريمة، ونضع الكريمة في الثلاجة.
• نحضر الأكواب وباقي كميّة الفراولة المقطّعة ونرتّبها طولياً كما في السابق.
• نملأ الأكواب بطبقةٍ من الكريمة مع الحفاظ على ترتيب الفراولة لتبقى ظاهرةً من الأكواب الزجاجية.
• نزيّن الوجه بالمكسّرات وملعقة صغيرة من العسل.