المطبخ

طريقة سهلة لصناعة الكوكيز في المنزل

المكوّنات

  • كوبان وربع من الدقيق المنخول.
  • ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر.
  • ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا.
  • مغلف رقائق شوكولاتة.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب زبدة.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة في وعاء ثمّ نذوّبها في المايكروويف أو على النار.
  • نضع في وعاء كبير السكر بنوعيه، والبيض، والزبدة المذوّبة والفانيلا، ثمّ نخفق جيداً حتى نحصل على مزيج ناعم.
  • نخلط في وعاء آخر الدقيق، والملح وبيكربونات الصوديوم.
  • نُضيف مزيج البيض في الخطوة الثانية إلى خليط الدقيق في الخطوة السابقة، ثمّ نمزج المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
  • نُضيف رقائق الشوكولاتة إلى الخليط السابق، ونخلط مجدداً حتى تتجانس المكونات.
  • نشكّل الكوكيز على هيئة أقراص متوسطة الحجم.
  • نصف قطع الكوكيز في صينية الفرن المغطّاة بورق الزبدة.
  • نخبز الكوكيز في الفرن الساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، لمدّة 12-166 دقيقة، ثمّ نتركها حتّى تبرد.
  • نقدّمها إلى جانب القهوة.

زر الذهاب إلى الأعلى