المطبخ
طريقة رغوة النسكافيه
النسكافيه
يُعُدّ النسكافيه المشروبَ المُفضّل لدى العديدِ من الناس حولَ العالم، حيث إنّهُ الأكثرُ طلباً في المقاهي والمطاعم العامّة، بالإضافة إلى أنَّ نسبة مبيعاته مُرتفعة بالنسبة إلى المنتوجات الأُخرى، والكثير من الأشخاص ممّن يفضّلونَ شربَ النسكافيه بالرغوة، فهيَ كثيفة وغنيّة بالنكهات، وسهلة الإعداد أيضاً، وفيما يلي سنقوم بتقديم طريقة إعداد هذهِ الرغوة.
رغوة النسكافيه
المكونات
- ملعقة واحدة من النسكافيه.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
- رُبع كوب من الماء المغلي.
- سُكَّر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- وضع ملعقة من النسكافيه في رُبع كوب من الماء المغلي مع السُكَّر، والقيام بتحريكها جيّداً حتّى تمتزج المُكونات.
- وضع الحليب في كوب آخر ومن ثُمَّ إدخاله إلى الميكرويف لِمُدّة دقيقتيْن.
- خفق الحليب بعدَ إخراجه من الميكرويف باستخدام الخفاقة الكهربائيّة أو اليدويّة لمُدّة دقيقتيْن تقريباً، أو حتّى تتكوّن منهُ رغوة كثيفة.
- إضافة الحليبِ إلى خليط النسكافيه مع التّحريك بعناية حتّى يمتزج الخليطان.
- تزيين رغوة النسكافيه بالقليل من مسحوق الكاكاو، حسب الرغبة.
الكاباتشينو بالنسكافيه والرغوة
يُعدّ الكباتشينو من أشهر المشروبات الساخنة، وهو معروف بكثافةِ رغوتهِ ولذّة طعمه، بالإضافة إلى إمكانية شُربه إلى جانب العديد من أطباق الحلويات، وفيما يلي طريقة صُنع الكاباتشينو بالنسكافيه في المنزل.
المكونات
- فنجانان من السُكَّر، (أو حسب الرغبة).
- فنجانان من النسكافيه.
- فنجانان من الماء.
- أربع كؤوس من الحليب الساخن.
طريقة التحضير
- خلط كميّة السُكَّر والماء والنسكافيه في الخلّاط الكهربائيّ حتّى تمتزج المُكونات وتُصبح كالرغوة، ويمكن خلطُها بالخفاقة اليدويّة، لكنْ بسُرعة كبيرة حتّى تتكوّن الرغوة المطلوبة.
- وضع ملعقة كبيرة من الخليط السابق في كُل كوب تقديم، ومن ثُمَّ سكب الحليب فوقها، أو حسبَ الرغبة.
- تزيين الأكواب بالشوكولاتة المبروشة أو الكاكاو حسب الرغبة، ومن ثُمَّ تقديمه ساخناً مع قطع من الكوكيز أو الكيك.
القهوة باللوز والنسكافيه والرغوة
المكونات
- نصف كوب من اللوز المطحون.
- كوب ونصف من اللبن كامل الدسم (الحليب).
- ملعقتان كبيرتان من السُكَّر.
- ملعقتان كبيرتان من اللوز المطحون للتزيين.
- كوبان من النسكافيه السادة المغليّة.
طريقة التحضير
- تسخين الحليب مع اللوزالمطحون والسُكَّر على نار هادئة لمُدّة عشر دقائق تقريباً، أو حتّى يغلي الخليط مع التحريك المُستمر.
- خفق الخليط السابق بعد أن يبرد قليلاً في الخلّاط الكهربائيّ أو اليدوي، حتّى تتكوّن منهُ رغوة.
- تقديم قهوة اللوز بملء نصف أكواب التقديم بالنسكافيه المغليّة، والنصف الآخر بمزيج اللوز المخفوق.
- رش القهوة بالقليل من اللوز المطحون للزينة.
