طريقة حفظ الجبنة لوقت طويل

طريقة حفظ الجبنة لوقت طويل

• أحضري أقراص الجبنة ثمّ ضعيها بالماء المغلي مع الملح على النار لتغلي مدّة خمس دقائق، واعلمي أنّ كل كيلو من الجبنة يحتاج لنصف كيلو ملح.
• أضيفي المحلب وحبة البركة على الجبنة أثناء الغليان، ثمّ أخرجي الجبنة من الماء واتركيها لتبرد ثم ضعيها في محلول ملحي بارد مع حبة البركة وملعقة من المحلب.
• ضعي الجبنة في أوعية محكمة الإغلاق في مكانٍ بعيد عن الشمس.