المطبخ
طريقة تذويب النوتيلا
شوكولاتة الدهن نوتيلا
النوتيلا إحدى أنواع الشوكولاتة المعروفة في كافة أنحاء العالم، وتمتاز بطعمها اللذيذ والرائع، بالإضافة إلى أنّها تستخدم بالكثير من أطباق الحلويات، مثل الكريب، والكيك، وغيرها الكثير، وهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة والمفيدة لجسم الإنسان، وهي مفضلة لدى عدد كبير من الناس، خاصة الفتيات، والصغار بالسن، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية تذويب النوتيلا، بالإضافة إلى طريقة عمل كريب النوتيلا، وطريقة عمل كيكة بشوكولاتة النوتيلا.
تذويب النوتيلا
نذيب شكولاتة النوتيلا من خلال حمام مائي، حيث نملأ وعاءً عميقاً بكمية من الماء المغليّ، ونضع في وعاء شكولاتة النوتيلا، ونضعه في وعاء الماء المغليّ، ونتركها لبعض الوقت على درجة حرارة منخفضة، حتى تذوب الشوكولاتة بشكلٍ كامل.
كريب النوتيلا
المكوّنات
- كوب من الطحين الأبيض.
- حبتان من البيض.
- كوب وربع من الحليب السائل.
- ملعقة ونصف من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة من الفانيلا.
- نصف ملعقة من الملح.
- كمية من النوتيلا حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نخلط الطحين الأبيض، والبيض، والسكر، والبيكنج باودر، والفانيلا، والملح باستخدام الخفّاقة الكهربائية، ثم نضيف الحليب إلى الخليط بشكلٍ تدريجي، ونستمرّ في الخفق، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس شبه سائل.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدّة نصف ساعة على الأقلّ.
- نسخن المقلاة على درجة حرارة متوسّطة، ونسكب جزءاً من الخليط فيها، ونحّرك المقلاة، حتى يصبح شكل الخليط دائريّاً، ويجب أن يكون رقيقاً.
- نوزّع طبقة رقيقة من شوكولاتة النوتيلا على نصف العجينة، ثم نطويها، ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي، ونرفعه عن النار، ونقدمه.
كيكة النوتيلا
المكوّنات
- كوبان ونصف من شوكولاتة النوتيلا.
- أربع حبات من البيض.
- نصف كوب من الطحين الأبيض.
- كمية من كراميل الصوص.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
- كمية من الموز، ويمكن استبداله بالفراولة، أو أيّ نوع من الفاكهة.
طريقة التحضير
- نخلط البيض والنوتيلا بشكلٍ جيد، لما يقارب دقيقتين، ثمّ نضيف بشكلٍ تدريجي الطحين الأبيض، ونخلط كافّة المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية.
- ندهن القوالب بكمية من الزبدة، ثم نسكب بداخلها الخليط الذي قمنا بتحضيره سابقاً.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع فيه القوالب، ونتركها لمدّة نصف ساعة، حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ.
- نترك الكيكة تبرد لمدّة ربع ساعة، وندهنها بالآيس كريم من كافة الجوانب.
- نسكب فوقها صوص الكراميل.
- نحضّر الموزة، ونقطّعها على شكل دوائر، ونزيّن بها كيكة النوتيلا، ونقطّعها، ونقدمها.
