طريقة تحضير برجر بفول الصويا

برجر بفول الصويا

المكوّنات:

• مئة وخمسون غراماً من فولِ الصويا.
• حبّة من الفلفلِ الأحمر الحارّ المفروم، ومنزوع من البذور.
• خمسة وخمسون غراماً من فُتات الخُبز.
• حبّتان من البصلِ الأخضر المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الكُزبرة الطَّازجة المفرومة.
• حبّة مخفوقة من البيض.
• ملعقة صغيرة من الطَّحين.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التَّحضير:

• نخلط المكوّنات السِّتة الأولى في مُعالجةِ الطعام لبضعةِ دقائق إلى أن تمتزج المكوّنات جيّداً.
• نُشكِّل الخليط على هيئةِ قرص أو باتيه، ونغمرها في الطَّحين.
• نُسخّن زيت الزيتون في مِقلاة غير قابلة للالتصاق، ونقلي القِرص لمُدَّة ثلاث دقائق لكُلِ جانب، أو إلى أن يُصبح لون القِرص بُنيّاً مُذَّهباً.