المطبخ
طريقة التشيز كيك بدون فرن
تشيز كيك بدون فرن
جميعنا نحبّ عمل الحلويات في المنزل، ولكنّها أحياناً تكون غير جيّدة كما نجدها في المطاعم، هنا نقدّم لكم الأنواع المُفضّلة من التشيز كيك حتّى يمكنكم تحضيرها في المنزل بسهولة بحيث تكون لذيذة الطّعم وجيّدة كما نراها في المطاعم.
المكوّنات:
- كوب ونصف من بسكويت الشّاي المفتّت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزّبدة .
- ستّ ملاعق كبيرة من السكّر.
- 230 غرام من الجبن الكريمي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون الحامض.
- نصف كوب من القشطة المخفوقة.
طريقة التّحضير:
- اخلطي البسكويت المفتّت مع الزبدة المذوّبة في وعاءٍ متوسّط الحجم مع ثلاث ملاعق من السكّر.
- رصّي الخليط في قالب تشيز كيك وضعيه في الثّلاجة.
- اخفقي الجبن الكريمي مع الملاعق الثّلاثة المُتبقّية من السكّر وعصير اللّيمون الحامض في وعاءٍ ثانٍ.
- اخفقي القشطة قليلاً ثمّ ضيفيها إلى مزيج الجبن الكريمي.
- وزّعي الخليط فوق البسكويت في قالب التشيز كيك.
- غطّي القالب وضعيه في الفريزر حوالي ساعة، ثمّ في الثّلاجة مدّة 300 دقيقة.
- زيّني التشيز كيك بالمكسّرات ثمّ قدّميه بارداً.
تشيز كيك بالحليب المُكثّف
المكونات:
- الطّبقة الأولى:
- باكيتان من بسكوت الشّاي العادي.
- اصبع من الزّبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- الطّبقة الثّانية
- ثمانية قطع من جبنة كيري.
- كوب واحد من القشطة.
- ظرف واحد من الكريمة.
- كوب واحد من الحليب المُكثّف المُحلّى.
- ملعقة واحدة من النّسكافيه (اختياري).
- ربع كوب من الحليب السّائل.
- الطّبقة الثّالثة
- شراب الكراميل الجاهز.
- فراولة مقطعة للتّزيين.
طريقة التّحضير:
- ضعي البسكوت مع الزّبدة المذابة في مُحضِّرَة الطّعام حتّى يتجانسا مع بعضهما البعض، ثم رصّي النّاتج جيّداً في قالب التّشيز كيك.
- اخلطي مكونات الطبقة الثانية بالخلاط جيّداً حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس، ثم صُبّيه فوق طبقة البسكويت.
- ضعي القالب في الثّلاجة مدة خمس ساعات على الأقل لتتماسك.
- زيّنيها بالكراميل والفراولة ثم أعيديها إلى الثّلاجة إلى أن يحين وقت التّقديم.
تشيز كيك التّوت
المكونات:
- علبة توت برّي.
- ربع كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق من حليب البودرة.
- 150 جرام من الزّبدة (اصبع ونصف).
- علبة واحدة من القشطة.
- ثلاث علب من كريمة دريم ويب.
- ثماني قطع من جبنة كيرى (أو أي جبن كريمي).
- باكيتان من البسكويت المطحون.
طريقة التّحضير:
- ضعي الزّبدة في المايكرويف حتّى تذوب تماماً، ثم ضيفي لها البسكويت المطحون، وادعكيهم جيّداً معاً.
- ضعي طبقة من البسكويت في قالب التشيز كيك، أو في كاسات مُتفّرقة مُخصّصة للتّقديم.
- اخلطي جميع المكوّنات المُتبقّية في الخلاط (الجبنة، والماء، والكريمة، والقشطة، وحليب البودرة)، ضعي الخليط المحَضّر على طبقة البسكويت، ووزّعي الخليط جيّداً.
- ضعي الكؤوس أو قالب التّقديم في الثّلاجة مدّة لا تقل عن خمس ساعات، ثم زيّني وجه التّشيز كيك بالتّوت البرّي وقدّميها باردة.
تشيز كيك بالكريم كراميل
المكونات:
- كوب ونصف من البسكويت المطحون .
- اصبع واحد من الزّبدة.
- كوب واحد من الجبن.
- نصف كوب من حليب البودرة.
- كوب واحد من السكّر.
- ظرف واحد من كريم كراميل.
- كوب واحد من كريمة الخفق .
- ثلاث ملاعق كبيرة من النّسكافيه.
- كوب واحد من الماء.
طريقة التّحضير:
- ذوّبي الزّبدة، ثمّ اخلطي البسكوت معها.
- ضعي البسكويت في قالب التّشيز كيك.
- اخلطي الجبن مع السكّر والحليب جيّداً.
- اخفقي الكريمة جيّداً، ثم بحذر ضيفيها على خليط الجبن.
- ضعي طبقة الجبن فوق طبقة البسكويت.
- ضعي الخليط في الثّلاجة مدة لا تقل عن 5 ساعات.
- ذوّبي الكريم كراميل بالماء مع معلقة النّسكافيه، وبعد ذلك ضعيه فوق الطبقة الجبن وأعيديه إلى الثّلاجة مدّة ساعتين ثمّ قدّميها باردة.
