طرق تزيين الكيك بالبيت
تزيين الكيك
تتقن معظم الأمهات وربات البيوت الطرق المختلفة لصنع الكيك، والتي تفتخر بتقديمه لأطفالها وأفراد عائلتها وزوارها لما له من نكهة لذيذة وشهية ورائحة طيبة، إلا أن البعض منهن يجهلن كيفية تزيين الكيك يدوياً وبطرق بسيطة في البيت، دون الحاجة إلى استخدام الأدوات والطرق المعقدة التي يستخدمها صناع الحلويات في تزيين الكيك، وفيما يلي توضيح لطريقتين بسيطتين وسهلتين لتزيين الكيك في البيت، والتي يمكن لأي ربة بيت إتقانها واستعمالها على مختلف أنواع الكيك الذي تحضره.
طرق تزيين الكيك بالبيت
تزيين الكيك بالكريمة
تعتبر الكريمة واحدة من أسهل الطرق المستخدمة في تزيين الكيك، وللتمكن من عمل زينة جميلة للكيك باستخدام الكريمة، يراعى عمل الكريمة بدقة متناهية للتمكن من تشكيلها بسهولة، ولعمل ذلك يراعى توفر كل من التالي. المكونات
- كأس ونصف سكر.
- ملعقتان من الحليب السائل.
- ألوان طعام.
طريقة التزين
- يطحن مقدار السكر بالكامل حتى يتحول إلى بودرة ناعمة.
- توضع بودرة السكر في وعاء صغير، ثم يُضاف إليها ملعقتا الحليب، مع تحريكهما المستمر باستخدام الشوكة إلا أن يصبح قوامهما قريباً من العسل.
- تفصل الكريمة في عدة أوعية صغيرة ويضاف لكل وعاء لون مختلف من ألوان الطعام، ثم يعاد خفق كل منها باستخدام شوكة نظيفة حتى تتلون بلون الكريمة.
- تفرد الكريمة الملونة على سطح الكيك بطريقة جميلة ومرتبة باستخدام سكين دهن الزبد.
- يمكن عمل تعرجات أو موجات على سطح الكريمة باستخدام زاوية السكين، أو جعلها بشكل مسطّح ومستوٍ حسب الرغبة.
- من الممكن إضافة بعض الفواكه الطازجة كالفراولة أو الكرز أو الفواكه المجففة على تغليف الكريمة.
تزيين الكيك بالشوكولا
يستخدم صوص الشوكولا في تزيين الكيك بأشكاله المختلفة، كما تلقى هذه الطريقة استحساناً كبيراً من قبل الأطفال وغيرهم من عشاق الشوكولا، ولإعداد صوص الشوكولا يراعى توفر التالي.المكونات
- لوح شوكولا.
- كوبان من الحليب السائل.
- 4 ملاعق كاكاو.
- ملعقتا سكر.
- ملعقتا قشطة.
- ملعقتا طحين أو نشا.
- ملعقة زبدة.
- رشة فانيلا.
طريقة التزين
- تخلط المقادير جميعها في الخلاط الكهربائي إلى أن تشكل مزيجاً متجانساً.
*يسكب مزيج المكونات السابقة في وعاء معدني عميق، ويترك على حرارة متوسطة مع تحريكه المستمر باستخدام مضرب البيض حتى يتماسك، ويصبح قوامه ثقيلاً وقريباً للعسل.
- يرفع الوعاء عن مصدر الحرارة ويبقى جانباً إلا أن يبرد بعض الشيء.
- يسكب المزيج على سطح الكيك ثم يوزع على جميع أجزائه.
- من الممكن إضافة برش الشوكولا أو برش جوز الهند أو مطحون المكسرات على تغليف الشوكولا.
