حلويات
طرق إعداد حلى بارد وسهل
كرات الشوكولاتة بالمكسّرات
المكوّنات
- نصف كوب من البسكويت المطحون بشكلٍ ناعم.
- نصف كوب من اللوز المطحون بشكلٍ ناعم.
- نصف كوب من الجوز المطحون بشكلٍ ناعم.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
- علبة من الحليب المكثّف والمحلّى.
- لوح من الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بوضع البسكويت المطحون، واللوز المطحون، والجوز المطحون في وعاءٍ عميق، ونقلّبهم بالملعقة كي يختلطوا مع بعضهم البعض.
- نضيف جوز الهند ونقلّب المكوّنات.
- نضيف الكاكاو البودرة ونتابع التقليب جيداً.
- نبدأ بإضافة الحليب المكثّف المحلّى بالتدريج، ولا نسكبه مرةً واحدة، وذلك لأنّ المزيج يمكن ألّا يحتاج لعلبة الحليب كاملة.
- نعجن المكوّنات السابقة جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض، وتتكوّّن لدينا عجينة متماسكة جداً؛ بحيث نستطيع أن نكوّر بها كراتاً، وفي الوقت نفسه كي لا تلتصق باليدين.
- نبدأ بعمل الأشكال التي نرغب بها، فمثلاً يمكن أن نكوّر العجينة بشكلٍ دائريّ أو حتّى أسطوانيّ.
- نتابع عمليّة تشكيل العجينة حتى إنهاء العجينة كاملة.
- نقوم بتذويب الشوكولاتة في حمّامٍ مائي.
- نقوم بتغطيس الكرات التي قمنا بتشكيلها في الشوكولاتة المذابة بواسطة شوكة، ونصفّي الكرات من الشوكولاتة قليلاً.
- نصفّ الكرات المغطّسة بالشوكولاتة على ورقة ألمنيوم، ثمّ نضعها في الثلّاجة كي تجمد.
- نرتّبها في صحن التقديم ونقدّمها.
حلى القشطة
المكوّنات
- أربعة علبٍ من القشطة.
- خمس ملاعق كبيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر المطحون، ويمكن زيادة الكميّة حسب الرغبة بعد أن نقوم بتذوّقها.
- علبة من بسكويت الشاي.
- أربع ملاعق من السكّر المطحون، ويمكن زيادة أو نقصان الكميّة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بصفّ البسكويت في صحون التقديم، وذلك بعد تقطيعه إلى قطعٍ كبيرةٍ نسبيّاً.
- في وعاء عميق نبدأ بوضع القشطة والفانيلا والسكّر المطحون، ونقلّبهم جيداً
- نقسّم مزيج القشطة إلى قسمين، ونضيف إلى القسم الأول مقدار الكاكاو، ونخلطهما جيّداً، ثمّ نترك القسم الثاني باللون الأبيض دون إضافة الكاكاو له.
- نبدأ بإضافة طبقة القشطة البيضاء فوق طبقة البسكويت، ثمّ نضع طبقة بسكويت أخرى.
- نقوم بوضع طبقة من القشطة التي مع الكاكاو، ونضع فوقها البسكويت، ونكرّر العمليّة حتى انتهاء القشطة.
- نضعها في الثلّاجة حتى تجمد، وتقدّم باردةً.
