حلويات
طبقات البسكويت
طبقات البسكويت
الحلويات من الأطباق الرئيسية عند العديد من العائلات على المائدة في الكثير من الأوقات، ويُعتبر عالم الحلويات عالماً واسعاً لا ينتهي من الفن والذوق، لهذا نجد الكثير من الأصناف التي تُحضّر بعدّة طرق وتحمل نفس الاسم، وهنا سوف نقدّم طريقة عمل طبقات البسكويت بطريقتين مختلفتين وكل منهما تحمل طعماً مميزاً جداً ومختلف تماماً عن الأخرى، وكلاهما لذيذ وسوف ينال إعجاب جميع أفراد العائلة.
طبقات البسكويت بالقشطة
المكونات:
- خمسمئة غرام من البسكويت السادة.
- مغلفان من الكريمة بنكهة الفانيلا.
- علبة قشطة.
- ملعقتا نسكافيه ساده.
- نصف كأس ماء دافئ.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس لوز بقشره.
طريقة التحضر:
- أحضري طبق التقديم ويُفضّل أن يكون ذو حواف مرتفعة، ثم أذيبي النسكافيه بالماء، واغمسي قطع البسكويت بالنسكافيه ورصّيها بالصينية لتكون طبقة واحدة.
- قومي بتحضير الكريمة كما هو مُبين خلف العبوة، ثمّ أضيفي القشطة وأعيدي الخفق على الخفاقة الكهربائيّة حتى تتجانس المكوّنات بالكامل.
- ضعي طبقة رقيقة من خليط الكريمة فوق البسكويت وافرديها بشكل متساوٍ، ثمّ ضعي طبقة أخرى من البسكويت فوق الكريمة، ثمّ طبقة كريمة وهكذا حتى تنتهي من تحضير كامل الكمية، ويجب أن تكون الطبقة الأخيرة هي كريمة.
- ضعي الصينيّة في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات حتى تتماسك بشكل جيد.
- أحضري السكر وضعيه على النار مع رشات قليلة من الماء وحرّكيه باستمرار حتى يصبح مثل الكراميل، ثمّ ضعي اللوز مع السكر، ثم أبعديه عن النار وضعيه على كيس بلاستيكيّ سميك واتركيه حتّى يتجّمد، ثمّ قومي بتكسيره لقطع صغيرة جداً.
- أخرجي الصينيّة من الثلاجة، ثمّ ضعي فوقها السكر المحروق وقدّميها باردة بعد تقطيعها مع المشروبات المفضّلة.
طبقات البسكويت مع الآيس كريم
المكونات:
- بسكويت بنكهة الشكولاتة.
- كأسان من الآيس كريم بنكهة الفانيلا والفراولة.
- فستق حلبيّ مطحون.
- ثلاث ملاعق شكولاتة باودر.
- نصف كأس ماء مثلج.
طريقة التحضير:
- أحضري صينية تقديم ذات حواف مرتفعة قليلاً، ثمّ حضري الشكولاتة الباودر بإذابتها بالماء جيداً.
- أحضري البسكويت واغمسيه بالشكولاتة ورصّيه بالصينيّة بشكل مرتّب، ثمّ ضعي طبقة من الآيس كريم فوقه ويجب أن تكون مدّة التحضير سريعة قبل أن يذوب الآيس كريم، ثمّ ضعي طبقة أخرى من البسكويت المغطس بالشوكولاتة وفوقها طبقة آيس كريم والطبقة الأخيرة يجب أن تكون آيس كريم ويمكن تشكيل طبقتان مختلفتان بالنكهة للحصول على طعم مميّز.
- ضعي الصينية في مجمّد الثلاجة حتى تتماسك جيداً.
- زيّني الصينيّة بالفستق الحلبيّ المطحون وقدّميها مثلّجة.
