صنع حلويات سهلة وسريعة ولا تحتاج للفرن

أسهل حلويات بدون فرن

لا يقتصر تقديم الحلويات على المناسبات والأعياد، ومع التطور العلمي والتكنولوجي، وكثرة البرامج والقنوات التلفزيونية المخصّصة لتقديم نصائح وطرق وفنون الطهي، بالإضافة إلى تطوّر أدوات المطبخ، أصبح تحضير مثل هذه الأصناف أمر سهل وممتع، ولكن مع ضغوط الحياة قد نحتاج لصنع بعض الأصناف الشهية واللذيذة، وفي نفس الوقت لا تحتاج لطهي أو خبز، سنقدم الآن بعض الوصفات لحلويات سهلة وسريعة ولا تحتاج للفرن.

كرات الشوكلاتة

المكونات

• كأس من المياه الدافئة.
• كأس من مسحوق الكاكاو البودرة.
• كأس من السكر المطحون بودرة.
• ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
• بسكويت شاي سادة.
• جوز هند حسب الرغبة.
• مكسرات وزبيب حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يطحن البسكويت ناعماً، إما باستخدام راحة اليد، أو في الخلاط الكهربائي.
• تذاب الزبدة على نار هادئة، ويضاف إليها الكاكاو بشكل تدريجي، ومن ثم السكر المطحون، والمياه، والحليب، ويحرّك حتى يتجانس الخليط.
• يوضع الخليط داخل طبق ويدخل إلى الفريز لمدّة لا تتجاوز الربع ساعة؛ حتى يتجانس الخليط.
• يخرج الطبق من الفريزر ويضاف إليه مطحون البسكويت مع الزبيب والمكسّرات.
• يشكل الخليط على شكل كرات تصنع براحة اليد، ثمّ يعاد إدخاله داخل الفريزر لربع ساعة أخرى.
• تستخرج الكرات من الفريزر، ثمّ توضع داخل صحن واسع يحتوي على جوز الهند المبشور، وتحرك داخل الصحن حتى يغطي جوز الهند الكرات من جميع الجوانب.
• توضع الكرات في طبق التقديم وترتب بشكل جميل فيه، وتعاد إلى الثلاجة لربع ساعة إضافية.

حلاوة السميد أوالبالوظة

المكونات

• كأسان من السميد.
• كأسان من السكر.
• خمس كؤوس من الماء
• ملعقة صغيرة من صبغة الطعام، أي لون حسب الرغبة.
• مغلف جلي جاهز.
• ماء للجلي.

طريقة التحضير

• نضع السكر بشكل تدريجي في قدر على نار هادئة ، ثمّ نضيف السميد، مع ملاحظة عدم رفع درجة حرارة النار نهائياً أثناء الطهي، ونحرّكهما حتى يتجانس الخليط.
• نضع ملعقة الصبغة ونحرك حتى يأخذ الخليط لون الصبغة المطلوب.
• نصب الخليط داخل صينية مرتفعة الحواف، مع ملاحظة أن لا يزيد سمك الطبقة عن 3 سم، وما يزيد من الخليط نضعه في صينية أخرى.
• ندخل الصينية إلى الفريزر أو الثلاجة، حسب وقت التقديم، حيث نتركها فيها مدة نصف ساعة إلى حين يتماسك الخليط ويبرد.
• نحضر بودرة الجلي ونضعها على الخليط -إذا أردنا إضافة طعم آخر للصنف- بعد أن نكون قد أدخلناها للثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل، حيث يشترط تماسك خليط البالوظة في الثلاجة قبل صب محلول الجلي فوقه.
• نضع طبقة من البسكويت السادة بين طبقة الجلي والبالوظة أو حلاوة السميد، وذلك حسب الرغبة.