حلي بنكهة القهوة المميزة

حلى القهوة

تُعتبر القهوة من أكثر النكهات التي تجذب بطعمها الملايين من الناس، فهناك الكثير من الحلويات التي تمزج فيها نكهة القهوة، وتُعتبر مميّزةً ولذيذةً، وسواء قُدّمت في المطاعم أو كانت منزلية الصنع فهي تعتبر من أكثر الحلويات أكلاً.

حلوى التوفي

المكونات

الطبقة الأولى

• باكيتان من البسكويت السادة المطحون .
  • ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة .
• الطبقة الثانية:
  • كوبان من الحليب السائل .
  • 500 غرام من الجبنة الحلوة او جبنة عكاوي منقوعة .
  • علبتان من القشطة.
• الطبقة الثالثة
  • نصف كوب من السكر.
  • علبة من القشطة .
  • ملعقة صغيرة من القهوة .

طريقة التحضير

• الطبقة الاولى
  • ضعي في محضرة الطعام البسكويت والقشطة والزبدة؛ بحيث تكون بدرجة حرارة الغرفة، واخلطي جيداً.
  • رصي خليط البسكويت في قوالب الكب كيك أو في صينية بايركس.
• الطبقة الثانية
  • ضعي كلّ علب القشطة مع الحليب والجبنة الحلوة، واخلطي في الخلاط جيداً.
  • ضعي الخليط على طبقة البسكويت .
• الطبقة الثالثة
  • ذوّبي السكر في قدر على نار هادئة، ثمّ أضيفي علبة القشدة، بالإضافة إلى ملعقة من القهوة، وحرّكيه بسرعة.
  • ضعيه في الثلاجة كي يبرد، ثم ضعي التوفي فوق قوالب الكب كيك.
  • زيّنيها بالفستق، وقدّميها مع فنجان من القهوة غير المحلّاة .

كرات الشوكولاتة

المكونات

• علبة كبيرة من الحليب المكثّف المحلّى.
• ثلاثة أكواب من جوز الهند .
• ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة الداكنة .

طريقة التحضير

• اخلطي الحليب مع جوز الهند جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
• اصنعي كرات من عجينة جوز الهند والحليب.
• أذيبي الشوكولاتة، وغمّسي الكرات في خليط الشوكولاتة، وضعيها في طبق داخل الثلاجة.
• قدّميها باردةً مع كوب من القهوة الساخنة .

أصابع الشوكولاتة

المكونات

• ثلاث علب بسكويت سادة.
• كوب من الحليب السائل.
• كوبان حليب بودرة.
• نصف كوب سكر .
• أصبع زبدة.
• علبة قشطة .
• مئتا غرام شوكولاتة .
• نصف علبة عليب مكثف محلى.
• ملعقة صغيرة قهوة فورية.

طريقة التحضير

• اخلطي الكاكاو مع السكر، والحليب، والزبدة، والحليب المكثف في طبق جانبيّ، ثم ضعي الخليط على نار هادئة. لكن انتبهي ألّا تحرقي الحليب المكثف.
• قسّمي بسكويت الشاي إلى أجزاء صغيرة، وبعدها أضيفيها الى الخليط السابق مع القشطة وقطع الشوكولاتة، واستمري بالتحريك.
• ضعي الخليط على صينية، وقسّميه إلى أجزاء.

شكّلي الشوكولاتة على هيئة أصابع.

• لفّي الشوكولاتة داخل ورق القصدير، وضعيها في الثلاجة.

توفي بالتمر

المكونات

• الطبقة الاولى
  • علبة بسكوت شاي مطحون.
  • أصبع زبدة .
• الطبقة الثانية
  • كوب من العجوة.
  • علبة حليب محلّى مكثف .
  • علبة قشطة.

طريقة التحضير

• الطبقة الاولى
  • ضعي الزبدة والبسكويت في محضرة الطعام كي يختلطا جيداً بعد التأكد من أنّ الزبدة بدرجة حرارة الغرفة .
• اسكبي خليط البسكويت في صينية، ورصّيها جيداً.
• الطبقة الثانية
  • ضعي العجوة مع الحليب والقشطة في الخلاط حتى يتجانس الخليط تماماً.
  • انقلي الخليط على الصينية فوق البسكويت.
• ضعي الخليط في الفرن مدّة ثلاث عشرة دقيقة على درجة 160م.
• قطّعيه إلى مربّعات بعد أن تبرد تماماً.