حلى الجلي والكاسترد

الحلويات

العالم كله مليء بالحلويات المتنوعة والمختلفة، حيث هناك الحلويات الشرقية، والحلويات الغربية، والحلويات العربية، وحلويات باردة، وحلويات ساخنة، وحلويات مثلجة، وحلويات دسمة، وحلويات خفيفة وهشة، ولكل منها سمات خاصة، ونكهات متعددة، وأشكال كثيرة، وأسماء متعددة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن حلى سهل من العالم، فسنتحدث عن مكونات وطريقة تحضير كل من: حلى الجلي والكاسترد، وحلى القرفة.

أسهل حلى في العالم

حلى الجلي والكاسترد

المكونات

• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• باكيت جلي بنكهة الفراولة.
• علبة بسكويت.

طريقة التحضير

• نحضر قدراً، ونضعه على النار، ونسكب فيه الحليب ليغلي.
• نذوب الكاستر بكأس من الحليب السائل البارد، ونضيفه على الحليب المغلي، مع التحريك باستمرار، ثم نضيف السكر، ونطفئ النار عندما يتجانس الخليط، ويصبح جامداً.
• نسكب الخليط في جاط البايركس لكي يبرد.
• نحضر وعاء، ونسكب فيه الماء الساخن، والجلي، ونذوب الجلي جيداً، ثم نضيف الماء البارد لكي يبرد الخليط.
• نسكب خليط الجلي على الكاستر بالتدريج.
• نضع البسكويت على سطح الجلي، ونضع صحن الحلى في الثلاجة لتبرد.
• ملاحظة: يمكن تغيير نوع الجلي المضاف، بجلي التفاح، أو جلي الكرز، أو جلي الموز، وذلك حسب الرغبة.

حلى القرفة

المكونات

• ثلاث بيضات.
• ربع كأس من الجوز المقطع.
• كأس ونصف الكأس من الطحين.
• كأس من السكر.
• كأس من الحليب.
• نصف كأس من الزيت النباتي.
• باكيت من القشطة.
• علبة من الحليب المكثف.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقتان من البايكنج باودر.
• ملعقتان من مسحوق الكاكاو.
• ملعقتان من مسحوق القرفة.
• رشة ملح.
• ثلاث حبات من جبنة الكيري.

طريقة التحضير

• نشغل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
• نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه كلاًّ من: البيض، والسكر، والفانيلا، ونخلطهم معاً لمدة خمس دقائق، ثم نضيف ملعقة من الكاكاو، وملعقة من القرفة، والزيت، مع استمرار الخلط، وبعده نضيف الملح، والبايكنج باودر، والطحين بالتدريج.
• نحضر قالب الكيك، وندهنه بالزيت، ورشة من الطحين، ثم نسكب نصف كمية الخليط فيه، ونرش على سطح الخليط كل من: السكر، والقرفة، والجوز، ثم نسكب كمية الخليك المتبقية.
• نضع القالب في الفرن، ونتركه لمدة ما بين الثلاثين دقيقة إلى الأربعين دقيقة.
• لتحضير الصوص: نحضر الخلاط الكهربائي، ونضيف فيه الكاكاو، والحليب، والقرفة، والقشطة، وجبنة الكيري، ونخلطهم معاً بشكل جيد حتى يتجانس المزيج ويتماسك.
• نخرج القالب من الفرن، ونتركه جانباً ليبرد، ثم نضيف الصلصة عليه، ويقطع، ثم يقدم.