حلويات
حلويات سريعة وسهلة
الحلويات السريعة
نحتاج في كثير من الأوقات للطاقة للقيام ببعض الأنشطة، ويمكننا الحصول على تلك الطّاقة بشكل كبير، من خلال الحلويات بأنواعها، لكننا في بعض الأوقات لا نملك الوقت الكافي لعملها، أو نكون لا نعلم الكثير عن طرق عمل الحلوى.
وهناك بعض من طرق الحلويّات التي لا تكلّف مجهوداً ولا وقتاً، وتكون خفيفة منها الإيزي كيك وبعض الأشخاص يسمونها الليزي كيك، و هي حلوة شهية جداً، ويمكن للمبتدئين إتقان عملها حتّى لو كانت تجربتها الأولى في تحضيرها.
ليزي كيك سريع
المكونات
- خمس ملاعق كبيرة من حليب السائل .
- ثمانية باكيتات بسكويت حلو.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- نقوم بتكسير البسكويت بوعاء و يترك خشن .
- نضع المقادير الباقية في وعاء و نضعهم على النار .
- نضيف نصف كوب كبير من الماء على المقادير التي على النّار، ونتركه يغلي لخمس دقائق.
- نقوم بسكب الخليط على البسكويت، ونحركه حتّى يتشرّب البسكويت الخليط.
- نضع الخليط في ورق السّلفان، و نقوم بلفه على شكل أسطوانة ونضعه بالفريزر.
- يقطع الخليط على شكل شرائح دائرية، ثم يزال السّلفان عنه.
- يزيّن برشّ جوز الهند عليه.
- يترك حتّى موعد تقديمه في الفريزر، ويمكن تقديمه مع القهوة.
بسكويت جوز الهند
المكونات
- بيضتان.
- كوب من السكر.
- أصبع من الزبدة .
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- ملعقة صغيرة باكينج باودر.
- كوب ونصف من جوز الهند.
- كوبان من الطحين.
طريقة التحضير
- ينخل الدقيق و يضاف إليه البيكنج باودر.
- يدعك السكر مع الزبد جيداً باليد .
- نضيف البيض و الفانيلا إلى المزيج السابق و يدعم جيداً.
- نضيف مبشورة جوز الهند إلى الخليط السكر و الزبد والبيض و يقلب الخليط معاً.
- نضيف الدقيق إلى الخليط السابق على دفعات، حتّى تتكون لدينا عجينة متماسكة يابسة قابلة للرق.
- ترق العجينة بسمك 1/2 سم، وتقطع بواسطة قطاعه البسكويت بأشكال مختلفة.
- يوضع البسكويت في الصينية بعد دهنها بالزبدة، ورشها بالقليل من الدقيق ويجب ترك مسافة بين كل قطعة بسكويت والأخرى.
- توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتّى يخمر البسكويت قليلاً .
- يمكن استبدال جوز الهند بالسمسم أو اليانسون.
أصابع زينب
المكونات
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- كوبان من السميد الناعم.
- كوب من زيت الذرة.
- كوب من السكر.
- كوبان من الماء.
- نصف ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا .
- كوبان من القطر.
طريقة التحضير
- نحضر ماءً دافئاً و نعجن الطحين مع السميد و زيت ذرة و السكر و البيكنج باودر و الفانيلا جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، نتركها ترتاح مدة ساعة.
- نقطع العجينة لقطع صغيرة و ننقشها في الشوكة.
- نقلي القطع حتّى يصبح لونها بنياً مائلاً للحمرة.
- يوضع بعد ذلك أصابع زينب بالقطر.
