المطبخ
جلي طبقات
الجلي وهي مادة هلامية يحبها الأطفال وهي نوع من أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها للأطفال خصوصاً في حفلات أعياد الميلاد ، وحلوى الجلي أبسط أنواع الحلويات في التحضير فهي لا تحتاج لجهد ووقت كبيرين بل تحتاج لوقت قصيرٍ جداً.توجد حلا الجلي بعدة ألوان و سنقوم بإعداد طبقات من الجلي ونقدمها للأطفال .
طريقة عمل جلي طبقات
المقادير
- باكتين جلي ملون .
- ماء .
- علبة قشطة.
طريقة التّحضير
- نحتاج إلى ماء مغلي وماء بارد نقوم بإفراغ محتويات باكيت من الجلي ويفضل لونه أحمر بطعم الفريز ونضيف إليه كوب ماء ساخن ونحركه جيداً وثم نضيف كوب ماء بارد (مثلج) للجلي ونحركه جيداً ونقوم بوضعه في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- نكرر العملية مع الباكيت الثاني لون أخضر بنكهة التفاح ونقوم بتحريك الجلي مثل الطريقة الأولى ونضعه بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات وعند يجمد جلي الفريز ويصبح متماسكاً بقالب واحد يتم وضع طبقة صغيرة من كريمة القشطة.
- بعد قرب تجمد الجلي بنكهة التفاح نقوم بوضعه على طبقة القشطة ونقوم بوضع طبقة أخرى من القشطة على الوجه.
- يمكن وضع جلي طبقات في كاسات كبيرة خاصة بالتقديم المثلجات وفي صحون زجاج شفافة أو في وعاء كبير ويتم تقطيعه حسب الرغبة .
طريقة عمل جلي طبقات مع المهلبية
المقادير
- باكيتين جلي.
- ثلاثة أكوب حليب .
- أربعة ملاعق نشا.
- أربعة ملاعق سكر.
- كوب بسكوت مطحون.
طريقة التّحضير
- بداية يتم تحضير الجلي كما في الطريقة الأولى بالماء البارد والساخن ونضعه في الثلاجة مدة ثلاث ساعات ، ونقوم بتحضير المهلبية بغلي الحليب وإضافة النشا والسكر ويتم تحريكة الخليط جيداً حتى يتماسك ونتركه يبرد جيداً.نقوم بفرد البسكوت المطحون في صحن كبير شفاف ونضع عليه طبقة المهلبية بعد أن بردت وأصبح متماسكة قليلاً.
- بعد ذلك نحضر الجلي ويكون متماسكاً قليلاً ونضعه على طبقة المهلبية ونتركه يبرد في الثلاجة مدة نصف ساعة ، وبعد أن تماسك طبقة الجلي مع طبقة المهلبية يتم وضع طبقة أخرى من المهلبية ويتم تزيينها بقطع من الفواكه أو برش طبقة من البسكوت ويمكن ترك طبقة الجلي آخر طبقة ويتم تزيينها بالكريمة ، ويمكن استبدال المهلبية بالكاسترد أيضاً فحلا الجلي لذيذة جداً مع المهلبية والكاسترد .
