المطبخ
ثمرة الشمام
الشمام
الشمام أو الكنتالوب هو نوع من أنواع الفاكهة الصيفيّة التي تتميّز بلونها البرتقاليّ ورائحتها الشهية وطعمها الحلو، ويُعتبر الشمام من أكثر أنواع الفاكهة التي تحتوي على فيتامين ج الذي يساعد على تحسين مستوى الرؤيا وعمل الرئتين وغير ذلك الكثير التي سوف نتعرّف على أهمّ فوائده في هذا المقال، وحسب الدراسات الأمريكية في وزارة الزراعة أثبتوا أنّ نسبة الاستهلاك الفرديّ من الشمام تفوق بكثير أي نوع من الفاكهة الأخرى على مدار العام، حيث إنه يتواجد في كافّة الفصول لكنه يختلف بالطعم من وقت لآخر.
القيمة الغذائية للشمام
إنّ كلّ 100 غرام من الشمام تحتوي على ما يلي:
* دهون: 0.20 * السعرات الحرارية :60-80. * الألياف:0.9. * الكاربوهيدرات: 8.15. * البروتينات: 0.85. * السكريات: 7.85.
فوائد الشمام
- المحافظة على صحّة العين ومدى الرؤيا، وسلامة عدسة العين والشبكيّة، وذلك لأنّه مصدر غنيّ جدّاً بفيتامين (أ ) ومادة البيتاكاروتين بشكل مركز، ويُعد الشمام من الفاكهة القليلة التي تحتوي على هذه العناصر الغذائية المهمة للجسم والرؤيا، وأثبتت الدراسات التي أُجريت على العديد من النساء في عمر متقدم في تناول حصة واحدة يومياً من الشمام بشكل منتظم بالإضافة إلى نظام غذائي متوازن على صحة وسلامة العينين وعدم تعرضهم لمرض العدسة المعتمة الذي يُصيب الأشخاص في عمر الستين.
- زيادة مناعة الجسم ومضاد للأمراض السرطانية، بسبب البيتاكاروتين.
- إعطاء الجسم القدرة الكافية على مقاومة جميع الأمراض الفيروسية والبكتيرية التي يتعرض لها الإنسان في فصل الصيف، وذلك بسبب إحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين ج ،ويُعدّ من المصادر الغنيّة بالفيتامينات التي تسدّ حاجة الجسم منها عند تناول حصّة مكوّنة من أربع قطع متوسّطة الحجم بشكل يوميّ.
- محاربة الجذور الحرّة، وهي عبارة عن خلايا تنتشر بأجزاء مختلفة من الجسم مسبّبة الكثير من الأمراض الخبيثة وأمراض الرئة، ويحتوي الشمام على مضادّات الأكسدة التي تُكافح هذه الخلايا وتقضي عليها.
- منشّط للخلايا وكريات الدم البيضاء ومكافحة أعراض الشيخوخة المبكّرة.
- تقوية الجهاز المناعي.
- حماية الرئتين من الانتفاخ والتلف نتيجة للتدخين، فهو يعمل على تنقية الرئتين، والصدر، والجهاز التنفسيّ، من مادّة النيكوتين الموجودة في السجائر.
- المحافظة على صحة الأعية الدموية والشرايين؛ لأنّه يحتوي على مادة الأدينوزين التي تُعرف بحماية القلب ومنع تجلط الدم.
- مصدرٌ غنيٌّ بحمض الفوليك الذي يُعتبر من الأحماض الأساسية للجسم.
- منشّط ومقوٍّ عام للجسم.
- مرطّب للبشرة بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الماء.
- التخلّص ممن الوزن الزائد عند إضافته للوجبات الغذائية فهو يساعد في تسريع عملية الهضم.
