تخزين ورق العنب

كيفية تخزين ورق العنب
ورق العنب من المأكولات المحببة لدى العديد من الناس حيث يقومون بحشي الورقة بالقليل من الأرز ثم لفه وطبخه ، ولكن ورق العنب من المأكولات التي تأكل في مواسمها ، فلها موسم واحد في السنة ، ولكنها محببة لدى الكثير ويرغبون بأكلها وطبخها في أوقات متنوعة من السنة ، ولهذا السبب الجميع يتسائل عن كيفية حفظ العنب وفرزه لنتمكن من أكله خلال أوقات متنوعة من السنة والآن سنقوم بذكر طرق متنوعة تمكنك من حفظه وتفريزه بطريقة سهلة وبسيطة ، والجميع قادر على القيام به .
طرق حفظ ورق العنب :

1. الطريقة الأولى :

المكونات :

1- كمية من ورق العنب المراد فرزه ويجب أن يكون منظف .

2- القليل من الملح .

3- القليل من الماء .
طريقة الحفظ : 1- نقوم بلف ورق العنب، كل مجموعة قليلة معاً بشكل دائري .

2- نقوم بإذابة الملح بالماء .

3- نضع ورق العنب في الوعاء المملح لمدة 5 أو 4 أيام متتالية .

4- بعد مرور هذه الفترة الزمنية نقوم بتصفية ورق العنب عن الماء .

5- نضع ورق العنب بعد تصفيته في أكياس بلاستيكية .

6- ونضع الأكياس في الفريزر .
هكذ نكون قد حفظنا ورق العنب وبهذه الطريقة نكون قد ضمنا عدم تكسر ورق العنب .
2. الطريقة الثانية :

المكونات :

1- ورق العنب المنظف .

2- 1 لتر من الماء .

3- 2 ملعقة خل .

4- 2 ملعقة من عصير الليمون الحامض .

5- القليل من الملح .
طريقة الحفظ :

1- نقوم بوضع الحامض والخل مع الليمون .

2- نبدأ بسلق ورق العنب مع الحامض حوالي 10 دقائق .

3- نقوم برفع ورق العنب من الماء .

4- نبرده بماء مضاف عليه الثلج .

5- نقوم برص ورق العنب معاً في مرتبانات الحفظ .

6- نقوم بإضافة الملح عليه في المرتبانات .

7- نغلق المرتبانات بإحكام .
والآن وقد ذكرنا طريقتين لحفظ ورق العنب ، ومن خلال هذه الطرق تتمكن من طبخ ورق العنب في أي وقت من السنة ، كما أن هذه الطرق تحافظ على سلامة الورقة كما هي ، وتكون قد حميتها من التكسر ، وهي عبارة عن طرق سهلة وبسيطة ، فأي شخص قادر على إستخدام هذه الطرق بسهولة .