المطبخ
تحضير الكيك بطريقة سهلة
الكيك
يعدّ الكيك من أهم أطباق التحلية المتعارف عليها بين الناس، وهو طبق محبوب من قبل الجميع أطفالكانوا أم كباراً، يقدّم في أوقات ومناسبات مختلفة كحفلات الأعراس، وحفلات أعياد الميلاد وغيرها، ويقدم بطرق مختلفة فهناك الكب كيك، والكيك الإسفنجي العادي، والكيك الإنجليزي، والريد فيلفيت، وغيرها من الأنواع، وهناك أيضاً الكيك المالح الذي يقدم عادةً على وجبة الإفطار، ويحتوي الكيك على عناصر غذائية مهمة للجسم، البروتينات لوجود البيض فيه، والنشويّات، والكالسيوم، والسكريات، والدهون التي تمدّ الجسم بالطاقة عند تناولها.
طريقة تحضير الكيك
المكوّنات
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب حليب.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوبان من الطحين.
- ثلاث ملاعق صغيرة باكينج باودر.
طريقة التحضير
- قم بوضع البيض في الخلاط الكهربائي ليُخفق جيداً.
- أضف الفانيلا إلى البيض -يمكن استخدام ملعقتين من عصير الليمون بدلاً من الفانيلا-.
- أضف الحليب إلى البيض، ثم السكر -تستطيع تقليل السكر إلى كوب وربع إن أردت الحصول على كيك حلاوته متوسطه- ثم أضف الزيت ودع الخليط يمتزج جيدا.
- قم بتنخيل الطحين والباكينج باودر واخلطهما معاً، قلل من سرعة الخلاط، ثم قم بإضافة الطحين بالتدريج إلى المزيج. لا تخلطه لوقت طويل بعد إضافة الطحين، فقط تأكد من خلطه جيدا.
- ادهن قالب الكيك بالزيت ثمّ قم برشه جيداً بالطحين، ثم ضع الكيك في الفرن -من الممكن استخدام الفرن من الأعلى إن كان القالب بغطاء- من النصف ساعة إلى 45 دقيقة -احذر أن تفتح الفرن بعد وضع الكيكة في الفرن قبل أن يمر عليها نصف ساعة، فهذا يؤدّي إلى عدم نفخ الكيك بشكل جيد-، للتأكد من أنه تم طهيها جيداً قبل إخراجها من الفرن، قم بإدخال سكين إن لم تعلق عجين عليها تستطيع إخراجها.
- أخرج الكيكة وقم بإخراجها من القالب مباشرة.
- إذا كنت تود أن تصنع كيكة بطعم الشوكولا اتبع الخطوات السابقة، وأضف نصف كوب من الكاكاو وقلّل من كنية الطحين نصف كوب.
- وإن كنت تود الحصول على كيكة بنكهة البرتقال أو الليمون قم بإضافة عصير الليمون أو البرتقال بدلاً من الحليب.
- وإن كنت تريد الحصول على كيكة مموّجة بالفانيلا والشوكولا:
- قم بتحضير الكيكة بنفس الخطوات السابقة، وضع نصف الكمية في القالب، ثم قم بوضع ثلاث ملعقة كبيرة كاكاو إلى الخليط واخلطها جيداً ثم قم بإضافتها إلى القالب، وتقدّم مع الشاي، أو الحليب أو القهوة، من الممكن تزيينها بصلصة الشوكولا، أو الكريما أو أي زينة تفضلها.
