بسكويت العيد

يحتفل المسلمون بعيدين هما عيد الفطر و عيد الأضحي و يشعر كافة المسلمين ببهجة و فرحة كبيرة بقدوم العيد ، و يستقبله الناس بصنع كعك العيد في المنزل و بسكوت العيد أيضاً فهي من العادات القديمة التي حافظ عليها المسلمون جيلاً بعد جيل .

فقيام النساء بصنع الكعك و البسكوت في المنزل يشعر الجميع بفرحة  قدوم العيد .

و لكي تقومي بصنع بسكوت العيد في المنزل إليكي الطريقة التالية فهي سهلة و بسيطة و لا تأخذ منك وقتاً طويلاً مثل إعداد كعك العيد .

و الطريقة كالتالي :-

المقادير تكفي لعمل  2 صينية فرن

(كيلو طحين

2  كوز  لبن ( دسم 13% )

2 فنجان سكر

2 فنجان زيت

2 قالب زبدة

4 بيكنج باودر

10 فانيلا

سمسم

عجوة جاهزة)

طريقة التحضير و هي كالتالي :-

1.  قومي بوضع الزبدة في مقلاة علي النار و اتركها حتي تذوب .
2. قومي  بوضع المقادير السابقة فوق الزبدة و اخلطهم مع بعضم ما عدا الطحين و السمسم و العجوة  .
3. أضيفي  الطحين علي مراحل فوق الخليط السابق و قم بتقليبهم جيداً .
4. و عندما تلاحظي تكون مزيج كالعجينة قم بإطفاء نار الغاز .
5. و اخرجي العجينة من المقلاة و ضعها في وعاء كي تقومي بالبدء في تقطيعها و حشيها .
6.  قومي بعمل شرائح طولية من العجين و فردها علي الطاولة و ثم بعد ذلك يتم حشيها بالعجوة و إغلاقها و الضغط عليها حتي يصبح شكلها متناسق .
7. و بعد ذلك  نرش فوق سطح العجين  السمسم  حتي نزينه و يصبح شكلها أجمل و بإمكانك مسح و جه العجين ببعض صفار البيض و رش السمسم فوقه حتي يصبح  لونه مائل للإحمرار عند تحميره و يصبح شكل البسكوت أجمل .
8. نحضر سكين و نقطع العجين لعدة قطع طولية بحيث يصبح شكلها مثل حبة  البسكوت .
9. و نكرر  نفس الخطوات في تقطيع و حشي البسكوت حتي ننتهي من تقطيعه كاملاً .
10. نقوم بتحضير صينية الفرن و نمسحها ببعض الزيت و نرتب العجين بداخل الصينية.
11. نقوم بإدخال الصينية للفرن  علي حرارة 250 درجة لمدة نصف ساعة و قومي بمراقبتها جيداُ حتي لا تحترق عجينة البسكوت و حمريها من الأعلي .                                                                                                                   و بعد الإنتهاء من الخبز علي الفرن و التأكد من نضج البسكوت من الأعلي و الأسفل نقم بإطفاء الفرن و إخراج الصينية منه و سوف تلاحظين الطعم اللذيذ لحبات البسكوت و الشكل الجميل و سهولة عمل بسكوت العيد في المنزل من دون جهد كبير أو وقت طويل في الإعداد  ، و بإمكانك تغيير شكلها كما ترغبين مثل أن تقسميها إلي مربعات أو شكل معين أو مستطيل فأنت لك الخيار في تحديد الشكل الذي ترغبين به في بسكوت العيد .                                       و يتم تقديمه مع بعض الشاي عند حضور الأقارب لزيارتك في يوم العيد و سوف يعجبهم كثيراً .