المطبخ

المعسل

  • ١ المعسل
  • ٢ النرجيلة
    • ٢.١ أنواع المعسل
    • ٢.٢ آثار المعسل

المعسل

هو مصطلح شائع يُستخدم مع النارجيلة (الشيشة) في كل الدول العربية، ويُعرف بالجراك أيضاً، وهو عبارة عن أوراق تبغ مقطعة ومنكهات، وهو أحد الأجزاء الرئيسية المكملة للنارجيلة؛ حيث توضع في رأس مصنوع من الفخار، وتوضع من فوقها قطعة من القصدير السميك المُحتوية على ثقوب صغيرة، ويُصنع المعسل من حلو التبغ المكوّن من العسل الأسود، والأخضر، ومادة الجلسرين، وتدخين المعسل بكميات كبيرة يومياً يُسبب العديد من المشاكل لجسم الإنسان كالسرطان.
ينتشر تدخين المعسل بواسطة النارجيلة في المقام الأوّل في بلاد الشام (الأراضي الفلسطينية، والأردن، وسوريا، ولبنان) على نطاق واسع، وهي جزء من الثقافة السائدة في المنطقة، وعادةً ما تُدخن في الشوراع، والمتنزهات، والمقاهي، والأماكن العامة، والبيوت، وساهم ذلك في انتشار المقاهي في هذه البلاد بشكل ملحوظ، وعادةً ما تصاحب هذا النشاط العديد من الألعاب التي تحتاج إلى تفكير كالطاولة، والشطرنج، ولعبة الشدّة.

النرجيلة

هي أداة تُستخدم للتدخين، وتتألف من زجاجة، وأنبوب، ورأس فخاري، وثقوب، ويختلف حجم النرجلية وجودتها باختلاف المكوّنات المصنوعة منها، وكان أوّل من صنعها هم الهنود في زمن الشاه طهماسب الأوّل، وتطورت بعد ذلك كثيراً، وخصوصاً في البلاد العربيّة إلى أن أصبحت ما عليه الآن.

أنواع المعسل

تختلف أنواع المعسل باختلاف نكتها، وقوتها، وشدّتها، والشركة المصنعة لها؛ حيث يوجد العديد من الأصناف الفرعيّة للنوع الواحد، ومن أشهر هذه الأنواع:

  • العلكلة.
  • علكة ونعنع.
  • تفاحتان.
  • اسكندراني.
  • علكة وقرفة.
  • تفاح مصري.
  • علكة مستكة.
  • تفاح ملوكي.
  • فانيلا.
  • بطيخ.
  • فواكه.
  • بطيخ ونعنع.
  • فخفخينة.
  • الكيف.
  • فراولة.
  • بلومكس.
  • فراولة بالحليب.
  • بلوبيري.
  • كرز.
  • برتقال.
  • كرز وعنب.
  • برتقال ونعنع.
  • كرز ونعنع.
  • برتقال بالقشطة.
  • كاكاو.
  • برتقال وكولا.
  • كبتشينو.
  • باونتي.
  • مشمش.
  • تفاح.
  • كيوي.
  • كيوي نعنع.
  • مواردي.
  • كيوي ليمون.
  • مشمش.
  • ليمون.
  • الملوكي.
  • ليمون ونعنع.
  • تفاحتان بالنعناع.
  • توت.
  • موز.
  • جوافة.
  • موز بالحليب.
  • جوز هند.
  • جيفارا.
  • ورد.
  • خوخ.
  • ملبس.
  • رمان.
  • سوس.
  • هيل.
  • شوكولاته.
  • شمام.
  • عنب.
  • عنب وتوت.
  • عنب ونعنع.
  • عنب أبيض.

آثار المعسل

على الرغم من أنّه مهدئ للأعصاب، وله قدرة على تحسين المزاج، كما أنّه مُسلٍّ في الكثير من الأوقات إلّا أنّه يؤدي إلى سرطان الشفة بسبب التدخين الهائل، وأمراض قلبيّة ورئويّة، وتقرح المعدة؛ بسبب احتواء المعسل على نسبة كبيرة من الكوليسترول والحمض، وعدم القدرة على التنفس بشكل صحيح؛ بسبب انسداد مجموعة الشعب الهوائيّة، كما تظهر بعض الأعراض التي تصل لبضع ساعات كألم الرأس، والدوران، وعدم القدرة على الرؤية بصورة صحيحة.

زر الذهاب إلى الأعلى