أسرع وأسهل حلى عشاء

الحلويّات

هناك العديد من الحلويّات التي يتمّ إعدادها بسهولة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، وتحتوي بعض الحلويّات على مكوّنات أساسية وهي: الطحين، والسكر، والمكسرات، والشوكولاتة، والفواكه، وكلّ هذه المواد مفيدة لجسم الإنسان لأنّها تمدّه بالطاقة اللازمة عند تناولها، لكن بكميّات معتدلة، وتساعد أيضاً على زيادة الوزن.

إعداد مهلبية مع البرتقال

مكوّنات الطبقة الأولى

• نصف كوب من النشا.
• نصف كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• خمسة أكواب من الحليب.
• ربع كوب من ماء الزهر.
• كوب من الفستق المفروم.

مكوّنات الطبقة الثانية

• ثلاثة أكواب ونصف من عصير البرتقال.
• ربع كوب من النشا.
• كوب وربع من السكّر.

طريقة التحضير

• نُذيب نصف كوب النشا مع نصف كوب الماء.
• نضع النشا المذاب في قدر، ثمّ نضيف الحليب ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يصل إلى درجة الغليان.
• نضيف السكّر إلى المهلبيّة، ونحرّكه لمدّة خمس دقائق.
• نضيف ماء الزهر ونحركه جيداً.
• نسكب المهلبية في أطباق التقديم لتصل إلى نصف الطبق.
• نحضر الطبقة الثانية ونُذيب ربع كوب النشا في عصير البرتقال، ونضعه في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.
• نضيف السكّر مع التحريك المستمر لمدّة خمس دقائق.
• نتركها تبرد قليلا ثمّ نسكبها فوق المهلبيّة التي أعددناها مسبقاً.
• نزيّنها بالفستق، ونضعها داخل الثلّاجة ونقدّمها باردة.

إعداد الغريبة

المكوّنات

• كوب من الزبدة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

• نضع الزبدة في وعاء ونخفقها بالخفّاقة الكهربائيّة حتى تصبح ناعمةً بيضاء اللون.
• نضيف السكر بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يندمج مع الزبدة.
• نضيف الفانيلا إلى الخليط مع الاستمرار بالخفق.
• نضيف الدقيق بالتدريج إلى الخليط، ونعجنه باليد حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة.
• نترك العجينة ترتاح لمدّة عشرين دقيقة.
• نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نضع ورق الزبدة في صينيّة الخبز.
• نصنع كرات صغيرة بواسطة اليد، ونضغط عليها قليلاً حتى تُفرد.
• نضع الغريبة داخل الصينيّة مع الحرص على ترك مسافة بينها.
• نضع الصينية داخل الفرن لمدّة عشرين دقيقة.
• نخرج الصينيّة من الفرن ونتركها تبرد، ثمّ نضعها في طبق التقديم.

إعداد القشطة بالعسل

المكوّنات

• نصف كوب من العسل.
• نصف كيلو من القشطة.
• كوب من الفستق الحلبي المفروم.

طريقة التحضير

• نضع القشطة في الصينيّة ونمدّها.
• نضع العسل فوق القشطة حتى يغطيها.
• نوزّع الفستق الحلبي على الوجه، وبذلك تكون جاهزةً للتقديم بعد أن تبرد.