حلويات
الجلي بالبسكويت
طريقة حلى الجلي بالبسكويت
حلى الجلي بالبسكويت من أسهل الحلويّات التي يمكنك تنفيذها بوقت قياسيّ، الفكرة سهلة وبسيطة، ويمكنك تقديمها في وعاء كبير من الترايفل، أو في كؤوس جميلة ذات عنق قصير، أو في أطباق صغيرة، وتستطيعين إضافة أنواع من الفواكه لهذا الطبق، وتستطيعين إضافة طبقة من الشوكولاتة على سطح الحلى في النهاية.
المكوّنات
- باكيت كبير من الجلي أحمر اللّون، وتستطيعين اختيار جلي الفراولة أو الكرز، أو اختيار اللّون البرتقاليّ، كجلي البرتقال أو المانجا.
- باكيت كبير من الجلي الأخضر، غالباً ما يكون بطع التفاح الأخضر.
- علبة كبيرة من الفواكه المشكّلة، يمكنك الاستغناء عن هذا المكوّن وتقطيع الفاكهة الطازجة المتوفّرة لديك في المنزل، حسب الرغبة.
- كوبا قشطة (قيمر).
- كوب كريمة مبردة في الثلاجة.
- باكيت من البسكويت الديجيستيف.
طريقة صنع حلى الجلي بالبسكويت
- قومي بوضع البسكويت في أحد أكياس التفريز، وكسّريه باستخدام المطرقة، ولا تستخدمي محضّر الطعام فهو سيجعله ناعماً جدّاً، فالطحن اليدويّ بالمطرقة سيضمن لك أفضل النتائج
- أحضري الطبق المختار أكان الترايفل، أو الكؤوس، أو الصحون الصغيرة، وضعي البسكويت المطحون في قاع الصحن بحيث تكون الطبقة السفلى بسُمك مناسب.
- افتحي علبة الفواكه وضعي المكوّنات في مصفاة للتخلّص من الماء، وضعيها جانباً حتّى تجفّ، أو قطّعي ما لديك من فاكهة مختارة حسب الرغبة، وضعي الفاكهة بانتظار دورها، إن اخترتي الموز أو التفاح فهي تتلف سريعاً من تفاعلها بالهواء فلا تقطّعيها إلا قبل استعمالها على أن تعملي بسرعة.
- ضعي الجلي الأحمر في وعاء عميق المقاس وأضيفي عليه واحد كوب من الماء الساخن جدّاً، وقلّبي إلى أن تذوب المكوّنات، ثمّ أضيفي كوب من الماء البارد، ثمّ أضيفي واحد كوب من القشطة (ما يعادل علبة)، وقلّبي حتّى تختفي المكوّنات، ثمّ أضيفي نصف كمّيّة الفاكهة إلى الخليط.
- صبّي المكوّنات فوق البسكويت في الوعاء أو الأوعية المُختارة، على أن تملئي نصف الوعاء أو الأوعية فقط.
- قومي بوضع الوعاء أو الأوعية في الثلاجة حتّى يتماسك الجلي، لا يوضع الجلي في أيّ نوع من وصفات إعداده في الفريزر.
- كرّري الخطوة الرابعة مع الجلي الأخضر، ومن ثمّ صبّي المكوّنات فوق الجلي الأحمر.
- باستخدام المضرب الشبكيّ الكهربائيّ قومي بضرب الكريمة حتّى تصير هشّة، ثمّ ضعيها في كيس تزيين الكريمة وزيّني بها سطح الجلي، وأضيفي بعض الفاكهة الطازجة كالفراولة قرب الكريمة بشكل جميل.
