المطبخ
التوست المحشي باللحم
تبحث ربّة المنزل دائماً عن طرق جيدية لذيذة وسريعة لتحضير الأطباق رغبة بتوفير الوقت والجهد المبذول، ومعظم الطبخات التقليدية تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها وتجهيزها، بينما هناك العديد من الوصفات المبتكرة التي لا تحتاج إلا إلى القليل من الوقت للحصول على طبق غني في النهاية، واليوم سنتناول طرق تحضير طبخات سريعة.
بيتزا البف بيستري
المكوّنات
- كمية كافية من عجينة البف بيستري.
- كمية كافية من صلصة البيتزا الجاهزة.
- زيتون أسود.
- فليفلة حلوة مقطعة مكعبات.
- فطر مفروم ناعم.
- طماطم مقطعة شرائح رفيعة.
- جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير
- نفرد عجينة البف بيستري على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة ثم نقطع أطرافها كي تكون متساوية في الحجم.
- ندهن صينية الخُبز بالقليل من الزيت النباتي ثم نضع فيها عجينة البف بيستري وندهنها بالقليل من صلصة البيتزا ونوزع عليها الزيتون والفليفلة والفطر والطماطم ثم نرش القليل من جبنة الموزاريلا.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى تأخذ اللون المطلوب.
البطاطا السريعة
المكوّنات
- حبتان من البطاطا المبروشة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع البطاطا المبروشة في وعاء ونضيف لها البيضة والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار ثم نضع الزبدة وننتظر حتى تذوب ونضع البطاطا ونفردها بشكل دائري مرتب، ونتركها مدة ثلاث دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي ثم نقلبها إلى الجهة الأخرى ونحمرها، ونقدمها مباشرة.
التوست المحشي باللحم
المكوّنات
- نصف كيلو من لحم العجل المفروم ناعم.
- حبة من البصل المفروم ناعم.
- شرائح من خبز التوست.
- ثلاث حبات من البيض.
- كوبان من البقسماط.
- نصف كوب من الجبنة الكريمية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كمية وفيرة من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
- نضع ملعقتا الزيت على النار ثم نضع اللحم ونتركه حتى تجف منه الماء، ثم نضيف البصل، والملح، والفلفل، والبهارات، ونقلب ونترك اللحم حتى ينضج.
- ندهن شريحة من خبز التوست بالجبنة ونضع عليها كمية كافية من اللحم، ثم ندهن شريحة أخرى من الخبز بالجبن ونضعها فوق اللحمة.
- نحضر قطاعة دائرية ونقطع خبز التوست المحشي حتى يصبح دائري الشكل.
- نضع البيض في وعاء ونخفقه، ثم نغمس فيه التوست المحشو بعدها نضعه بالبقسماط وهكذا حتى تنتهي الكمية.
- نضع الزيت على النار حتى يسخن، ثم نضيف قطع التوست المحشو ونتركها حتى تصبح ذهبية.
- نرفعها من الزيت ونضعها على ورق التجفيف ثم نقدمها ساخنة.
