البصل , استخدامات البصل الطبية , فوائد البصل

يستخدم البصل لعدة قرون
مضت
ليس فقط لتنكيه الطعام فحسب إلا
أنه استخدم
أيضا لخواصه العلاجية المتعددة في
جميع أرجاء العالم
حتى أن البصل الآن هو ثاني أهم
المحاصيل بعد الطماطم ,
وهناك العديد من أنواع البصل منه الأحمر
والأصفر والأبيض
والأخضر ولكل منها نكهة متميزة
عن الأخرى ,
كما تتنوع طرق استهلاك البصل ,
حيث يستخدم البصل نيئا ومطبوخا
ومقليا ومجففا ,
وهو عادة ما يضاف إلى أطباق
السلطات والشوربة.
وسنتعرف في هذا المقال على ما
هي فوائد البصل
الصحية والطبية بشكل عام وأنواعه
الأبيض
والأحمر والأخضر, وأيضاً فوائد
البصل للبشرة
والوجه وفوائد ماء و عصير
البصل للشعر,
وفواءد قشور البصل وفوائد
البصل للحامل
وأيضاً فوائد البصل للعين. وسنتعرف
أيضاً
على فوائد زيت البصل وفوائد
بذور البصل.
وكذلك فوائد البصل للرجيم
والتنحيف,
والبصل والسكري والبصل
والحمل وفوائد
البصل للسرطان والقلب
وضغط الدم.
وكذلك مكونات البصل,
وفوائد البصل للبرد والجنس
وأضراره.
ما فائدة البصل؟
على مدار قرون ماضية كان
يستخدم البصل
باعتباره وسيلة فعالة لمساعدتهم
على سرعة الشفاء
حيث أنه مضاد للجراثيم والفطريات
حيث أنه
مصدر جيد لفيتامينات ب6 وج
والبيوتين
والألياف والكروم والكبريت والطالسيوم
والفوسفور وبعض الزيوت الطيارة.
ويساهم البصل في علاج الربو
ونزلات
البرد والسل والأرق والالتهاب الرئوي
والسمنة
والالتهابات وخفض ضغط الدم
والتهابات
الأعصاب, كما أنه مدر جيد للبول
ومفيد في
نمو الأظافر والشعر وخفض نسبة السكر
في الدم,
ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من
أنواع السرطان.
1. الوقاية من السرطان:
شرائح البصل غنية في محتواها من
الكبريتات
حيث توفر بعض الحماية ضد
نمو الأورام ,
ففي جورجيا التي يزرع فيها بصل
فيداليا وجد أن
معدلات الوفيات بسبب سرطان المعدة
نصف مثيلتها
في الولايات المتحدة ,
كما أن اليونان
وهي واحدة من الدول التي تستهلك
البصل
والثوم (لمعرفة المزيد عن فوائد الثوم ,
طالع المقال التالي) بكثرة تقل
فيها نسبة
الإصابة بأمراض السرطان المختلفة.
وأعلى تركيز من مركبات الفينول
والفلافونويد المضادتين للأكسدة
وجد في
البصل الأصفر والأحمر ,
في حين كان البصل الأبيض وفيداليا
أقلهما
في التركيز,
ووجد أن أعلى نسبة من مركبات
الفلافونويد
في الطبقات الخارجية ,
لذا يفضل تقشير البصل بشكل رقيق ,
حيث أنه من الممكن أن يفقد نحو 20%
من الكرسيتين و75% من الأنثوسيانين
إذا تم تقشير البصل بشكل
عميق.
2. فوائد البصل للقلب:
هناك أدلة على أن مركبات الكبريت الموجود
بالبصل تعمل كمضاد لتجلط الدم بالإضافة
إلى قدرتها
على خفض مستويات الكولسترول
والدهون الثلاثية في الدم وكذلك تحسين
وظائف أغشية خلايا الدم الحمراء.
ووجد أن استهلاك البصل في نظام
خضروات غذائي يعمل على توفير
الحماية
اللازمة للأوعية الدموية والقلب
وبالتالي
حماية القلب من النوبات القلبية.
3. فوائد البصل للضغط:
يساعد البصل سواء تم استهلاكه
نيئا
أو مطبوخا في خفض ضغط الدم
بشكل واسع ,
بالإضافة إلى أنه يعمل على الوقاية
من تجلط الدم
ومشاكل الدهون بالدم.