المطبخ
الأفوكادو للرجيم
الأفوكادو
الأفوكادو أو الكمّثرى هو نبات من فصيلة الغاريات، موطنها الأصلي أمريكا الاستوائية ذات أوراق صغيرة وأزهار صغيرة، يميل لونها الى الأخضر وثمراتها ذات لون أرجواني أو لحمي أخضر، وتكون ذات أحجام مختلفة فيوجد منها الكبير ومنها الصغير ذات الشكل المستدير أو الكمثري، وقد تكون ذات لون أحمر أو أخضر أو أسود حسب الصنف.
الأفوكادو لإنقاص الوزن
- يعمل الأفوكادو على إنقاص الوزن على الرغم من احتوائه على نسبه عالية من الدهون إلّا أنها دهون جيدة وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية التي تجعلها مثالية للدخول في أي نظام غدائي.
- يتميز الأفوكادو باحتوائه على نسبة عالية من الألياف لذلك فهو يسهل عملية الهضم بالإضافة للألياف القابلة للذوبان، التي تعمل على مقاومة عملية تكسير الكربوهيدرات وتبطئيها، مما يسبب الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يساعد على إنقاص الوزن.
- يحتوي الأفوكادو أيضاً على حمض الأوليك الذي يعمل على تنشيط مركز الإحساس بالشبع في الدماغ، ويحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة أي أنها دهون جيدة مفيدة للجسم، وتتميز بقدرتها على خفض نسبة الكولسترول بالجسم.
- كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد المغذية التي تجعله مثالياً صالحاً لأن يكون وجبة غذائية متكاملة.
رجيم الأفوكادو
- استبدال المايونيز الغني بالدهون الضارة بعدد من شرائح الأفوكادو.
- إضافة ربع شريحة منه إلى طبق السلطة فيعطيك إحساس بالشبع والنشاط.
- تناول نصف حبة كبيرة من الأفوكادو عند الفطور من دون أي محلي إلى جانب قطعة من التوست والجبن قليل الدسم مع الشاي أو القهوة دون سكر.
- يمكن تناول حبة كبيرة منه على الغداء على أن تكون متوسطة الحجم وتدخل في السلطة أو الساندويش من دون أي محلي، أو كوجبة عشاء لكن يفضل عدم إدراجها ضمن هذه الوجبة.
- يمكن عمل كوكتيل من شرائح الأفوكادو وفول الصويا وخلطهم جميعاً، للحصول على صوص يمكن تناوله مع كل الوجبات أو عمل عصير الأفوكادو مع العسل واللبن.
فوائد الأفوكادو
- الحفاظ على صحة القلب لاحتواء الأفوكادو على فيتامين (ب66) وحمض الفوليك الذي يساعد على تنظيم مستويات الكولسترول، كما أنّه يقوم بتنظيم الضغط بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من البوتاسيوم.
- العناية بالبشرة حيت يتم إضافة زيت الأفوكادو إلى العديد من مستحضرات التجميل لأنه يعمل على تغذية البشرة وعلاج الصدفية.
- التخلص من رائحة الفم الكريهة حيث يعتبر الأفوكادو من أفضل غسولات الفم الطبيعية.
- يعمل أيضاً على تطهير الأمعاء والتخلص من الغازات.
- الوقاية من أعراض الشيخوخة لاحتوائه على المواد المضادة للأكسدة.
- حماية الجسم من السرطانات بسبب احتوائه على حمض الأوليك والمواد المضادة للأكسدة.
- تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بسبب وجود حمض الفوليك.
- حماية الجنين من العيوب الخلقية، لاحتوائه على فيتامين (ب) وحمض الفوليك.
- يعمل على حماية العين ووقايتها من الأمراض مثل اعتام العدسة وتلف الخلايا البصرية.
