المطبخ
اكلات خفيفة لرمضان
طريقة إعداد طبق البطاط
المكوّنات والمقادير
- حبّتان من البطاطا
- ملعقة صغيرة من زيت الزّيتون
- ملعقتان من الزّبدة غير المملّحة
- بصلتان مفرومتان
- ملح وفلفل
طريقة التّحضير
- نشعل الفرن إلى حرارة 205 درجة مئويّة.
- ننظّف البطاطا جيّداً
- ندهن البطاطا بالزّيت والملح، وندخلها إلى الفرن لمدّة 60 دقيقة.
- نقطّع البطاطا إلى نصفين بعد أن تطهى
- نفرغ لبّ البطاطا بواسطة ملعقة، مع الحرص على عدم إتلاف القشرة.
- نخلط الزبدة والبصل والملح والفلفل مع محتوى البطاطا.
- نحشي البطاطا بالخليط
- ندخل البطاطا إلى الفرن لمدّة ثلاث دقائق حتّى يصبح لونها ذهبياً.
- نقدّمها وهي ساخنة.
طريقة إعداد شوربة العدس
المكوّنات والمقادير
- كوب من العدس الأصفر
- بصلة متوسّطة الحجم
- حبّتان من البطاطا متوسّطة الحجم
- 3 حبّات جزر حجم كبير
- ملعقة صغيرة من الكمون
- 5 أكواب من الماء المغلي
- ملح
- فلفل أسود
- كركم
- كمّون
طريقة التّحضير
- ينقّى العدس ومن ثمّ يغسل جيّداً.
- نقوم بتقطيع حبّات البطاطا بعد تقشيرها إلى مربّعات.
- نقوم بتقطيع حبّات الجزر بعد تقشيرها إلى مربّعات.
- نقوم بتقطيع البصل بعد تقشيره.
- نضع القدر على النّار بعد إضافة الزّيت إليه، ثمّ نقوم بتقليب العدس والبطاطا والجزر والبصل.
- نقوم بإضافة الماء المغلي على القدر لسلق جميع المكوّنات لمدّة 455دقيقة.
- نقوم بخلط المكوّنات على الخلّاط بشكلٍ جيّد
- نضيف الملح للشوربة، والفلفل الأسود، والقليل من الكركم والكمّون، وتوضع المكوّنات على النّار لمدّة خمس دقائق.
