المطبخ
إعداد كيكة صحية للرجيم
- ١ الرجيم
- ٢ إعداد كيكة صحية للرجيم
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ العناصر الغذائيّة في الكيك
- ٤ إعداد كب كيك للرجيم
- ٤.١ المكوّنات
- ٤.٢ طريقة التحضير
الرجيم
يدخل معظم الأشخاص في حالةٍ من الكآبة عند البدء بعمل رجيم، وذلك بسبب القوانين الصّارمة الّتي تفرضها الأنظمة الغذائية الصحيّة عليهم؛ حيث يجب في فترة الريجيم الابتعاد عن الكيك بكل أنواعه، لكن في هذا المقال سوف نقدّم لكم العديد من الوصفات التي تمكّنكم من تناول الكيك في فترة الرجيم.
إعداد كيكة صحية للرجيم
المكوّنات
- كأس سكر أبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- نصف ملعقة طعام صغيرة فلفل حلو.
- نصف ملعقة ملح.
- كأس زبيب.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقتان طعام صغيرتان بيكنج باودر.
- كأسان من الطحين.
طريقة التحضير
- نمزج السكّر الأبيض والزبدة والقرفة المطحونة وجوزة الطيب والفلفل الحلو، والملح، والزبيب، ونضيف إلى المكوّنات الماء، ثمّ نضع المزيج على الغاز ويبقى لمدّة خمس دقائق.
- نأخذ الطبق من فوق النار ونضعه جانباً حتى يبرد.
- نمزج الدقيق مع البيكنج باودر.
- نضع المزيج الجاف فوق المزيج السائل، ونخلط جيّداً حتى يتماسك الخليطان بشكلٍ جيّد.
- نضع المزيج في الصينية المجهّزة للخبز.
- نضع الصينيّة داخل الفرن لمدّة عشرين دقيقة.
العناصر الغذائيّة في الكيك
- عدد السعرات الحرارية = 197 سعراً حراريّاً.
- كمية البروتينات = ثلاثة غرامات.
- كمية الدهون = غرامين.
- كمية الصوديوم (الأملاح) = 245 ملغم.
- نسبة الكوليسترول = 0
- كمية الكربوهيدرات = 42 غرام.
- كمية الألياف = غرام واحد.
إعداد كب كيك للرجيم
المكوّنات
- ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الزبدة، يتمّ توزيعها على 12 أو 14 قطعة كب كيك.
- ثلاث بيضات .
- ثلث كأس من السكر.
- ثلاثة أرباع الكأس من الحليب خالي الدّسم.
- كأس من الطحين.
* نصف ملعقة من الملح. * نصف ملعقة طعام بيكنج باودر.
- نصف ملعقة طعام صودا.
طريقة التحضير
- نضع كميّة الزبدة في الخلاط الكهربائي ونضيف إليها ثلاث بيضات، ثمّ نخفقها بشكلٍ جيّد حتى يصبح المزيج مثل الكريم، ثم نطحن السكر ونضيفه فوق الخليط، بعد ذلك نبدأ بإضافة كميّة الطحين والحليب قليل الدسم على فترات حتى تنتهي الكمية، مع الاستمرار بالتحريك على الخلّاط بشكلٍ جيّد حتى تتماسك المكونات.
- نضع المزيج في قوالب “الكب كيك” المجهّزة مسبقاً؛ بحيث يصل المزيج إلى نصف القالب فقط، ثمّ ندخلها في الفرن على درجة حرارة مئة وعشرين مئويّة لمدّة عشرين دقيقة.
- نضع زينة الكيك، ولإعدادها نخلط على المضرب الكهربائي السكّر الناعم، وأصبع من الزبدة، وربع كأس من الكاكاو البودرة، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا؛ حيث نخلط بشكلٍ جيّد ونرشّها فوق قوالب الكب كيك.
