حلويات
إعداد فطيرة التفاح
فطيرة التفاح من بعض أنواع الحلويات الشهيرة بطعمها اللذيذ، رائحتها الأخّاذة، وشكلها الجميل، وكغيرها من الوصفات فهي تحتوي على العديد من الوصفات، وإليكم اثنتين منهما:
الطريقة الأولى:
المقادير:
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من السمن.
- بيضتان.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوبان من الطحين.
- ثلاثة ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
مقادير الحشوة:
- 5 تفاحات.
- نصف كوب صغير من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء القليل من السمن والسكر ونخلطهم جيداً.
- نضع البيض والباكينج باودر.
- نبدأ بالخفق جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف الطحين تدريجياً حتى تتماسك العجينة، ثم القرفة وتشكيل المكونات جميعاً وسوية على شكل عجينة.
- تغليف العجينة للبدأ بتحضير الحشوة.
- نقوم بتحضير التفاح بغسله وتقشيره وتقطيعه إلى قطع متوسطة إلى صغيرة الحجم.
- نضيف الزيت والسكر للتفاح ونخلطهم جيداً.
- نقوم بدهن الصينية ببعض الزيت.
- نقسم العجينة إلى قسمين.
- نضع قسماً في أسفل الصينية وذلك بمده فيها.
- نقوم بتصفية مكونات التفاح.
- نوزع حشوة التفاح فوق العجينة.
- نضع القسم الآخر من العجينة فوم قطع التفاح كطبقة علوية.
- يمكن برش بعض القطع من العجينة إلى قطع ناعمة ورشها فوق سطح الفطيرة.
- وضع العجينة في الفرن مدة نصف ساعة على درجة 180 درجة مئوية.
الطريقة الثانية:
المقادير:
- كوب وربع الكوب من السكر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السمن.
- كوبان ونصف الكوب من الطحين.
- أربعة ملاعق من البيكنج باودر.
- القليل من الملح.
طريقة التحضير:
- ست تفاحات.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاثة ملاعق صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء كلاً من السمن والسكر ونخلطهم جيداً.
- نضع البيض والباكينج باودر والفانيليا.
- نبدأ بالخفق جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف الطحين تدريجياً حتى تتماسك العجينة، ثم الملح وتشكيل المكونات جميعاً وسوية على شكل عجينة.
- تغليف العجينة للبدأ بتحضير الحشوة.
- نقوم بتحضير التفاح بغسله وتقشيره وتقطيعه إلى قطع متوسطة إلى صغيرة الحجم.
- نضيف القرفة والسكر للتفاح ونخلطهم جيداً.
- نقوم بدهن الصينية ببعض الزيت.
- نقسم العجينة إلى قسمين.
- نضع قسماً في أسفل الصينية وذلك بمده فيها.
- نقوم بتصفية مكونات التفاح.
- نوزع حشوة التفاح فوق العجينة.
- نضع القسم الآخر من العجينة فوم قطع التفاح كطبقة علوية.
- يمكن برش بعض القطع من العجينة إلى قطع ناعمة ورشها فوق سطح الفطيرة.
- وضع العجينة في الفرن مدة نصف ساعة على درجة 180 درجة مئوية.
