إعداد الكيكة الإسفنجية

المكونات

• كوب من الزبدة.
• كوب من سكر البودرة.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب من الطحين .
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل .
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• حمي الفرن على درجة حرارة 170.
• اخفقي السكر مع الزبدة جيداً، حتى يصبح الخليط فاتحاً وكريميّاً.
• أضيفي البيض مع الفانيلا، واتركي الخليط حتى يمتزج جيّداً، ثمّ أضيفي الحليب .
• أضيفي الطحين المخلوط بالبيكنج باودر حنى يختلط جيّداً.
• ضعيه في في صينية موضوع عليها ورق الزبدة، ويجب أن تكون مدهونةً بطبقةٍ أخرى من الزبدة، ثمّ ضعي الصينية في الفرن مدّة 30 دقيقة، ولا تفتحي الفرن عليها إلّا بعد مرور الوقت .
• زيّنيها بالكريمة أو المربّى أو الفواكه، وقدّميها.