المطبخ
أوراق الخوخ
مقدّمة
الخوخ أو البرقوق هي أشجار تنتج ثمار بذريّة ذات ألوان مختلفة، وتكون الثمار ذات شكل بيضاويّ وملمس ناعم ولهازغب، أزهارها بيضاء اللّون أو ورديّة، وتنتشر في المناطق المعتدلة، ولها أوراقطويلة ذات لون أخضر، وتُزهر في أوقات مختلفة حسب مكان تواجدها.
فوائد الخوخ
إنّ للخوخ فوائد عديدة وقيمة غذائية عالية، ونذكر من فوائده:
- يُستخدم لبّ بذور الخوخ في علاج الشعر الضعيف والمتساقط، ويُعيد إنبات الشعر عند الصلع عن طريق غلي ثمار الخوخ في الخلّ واستعمال المزيج، ويعمل الخوخ على تنقية البشرة، ويرطّبها، ويقلّل من ظهور التجاعيد فيها.
- يُستخدم في علاج الربو والسعال وضيق التنفس، كما يزيل بحّة الصوت و يعيده في حال فقدانه بسبب البحّة، ويُستخدم لعلاج البلغم.
- الخوخ غنيّ بالسوربيتول والإيزاتين فهو مثاليّ للتخفيف من ألم فترة الحيض، ويعالج الإمساك، والكوليرا، ويخفّف القيء، وبصق الدم، والتهاب وألم المثانة فهو علاج فعّال.
- لاحتواء الخوخ على البوتاسيوم فهو مفيد للقلب، كما يقي من الجلطات والسكتات الدماغيّة.
- الخوخ ذو اللّون الأزرق المحمرّ يحتوي على الأنثوسيانين الذي يخلّص الجسم من الجذور الحرّة الضارّة، ويقي من السرطان ويعالج سرطان الثدي، وتليّف خلايا الجسم.
- لقلّة نسبة السكّر فيه فهو مفيد لمرضى السكّريّ كما يقي منه، ولإحتوائه على الأنثوسيانين، والكيريسيتين فهو يحسّن الذاكرة، ويحارب الزهايمر.
- بسبب قلّة السعرات الحراريّة في الخوخ، وكميّة الماء الكبيرة فيه فإنّه يساعد على التخلّص من الوزن الزائد.
فوائد أوراق الخوخ
ولا تقتصر فوائد شجرة الخوخ على الثمار فقط وإنّما لأوراقها فوائد عظيمة وكثيرة، ومن فوائدها:
- علاج التوتّر والقلق، وذلك بغلي مقدار ملعقة صغيرة من أوراق شجر الخوخ المجفّفة والمطحونة، وبعد الغلي يُترك ليبرد، ثمّ يصفى ويُشرب منه قدح واحد يوميّاً.
- لإدرار البول وللطمث ولألم المثانة والتهابها، حيث يشرب من الخليط السابق مقدار أربع أكواب يوميّاً.
- ولعلاج اليرقان، والإمساك، وديدان المعدة والسعال، يُشرب كوب واحد من الخليط السابق قبل كل وجبة طعام رئيسيّة حيث يفصل بين الكوب والوجبة نصف ساعة، ويُشرب قبل النوم كوب آخر.
- لعلاج الحروق، يتم ّعمل من الشراب السابق ذكره كمّادات، وتوضع على مكان الحرق فيزول.
- لعلاج الجروح والقروح، يؤخذ مقدار من أوراق الخوخ المجفّفة والمطحونة، وينثر على مكان الجرح ثلاث مرّات يوميّاً.
تحذير لا يجب استخدام أيّ وصفة مذكورة إلا بالمقدار المحدّد ولفترة قصيرة، حيث إنّ الإكثار من الخوخ وأوراقه وأزهاره يصيب بالتسمّم، ويعود بأثر سلبيّ على صحّتك، فلا يلجأ له إلا للضرورة وبكميّة معتدلة، ويجدر إيقافه عند ملاحظة أيّ أعراض جانبيّة.
