المطبخ

كيفية تحضير سلطة الملفوف

السلطات

تحضّر السلطات عادةً كطبق جانبي يساعد على تحسين طعم الوجبة، وعلى فتح الشهية، وتزيين السفرة، وتتعدّد أنواع السلطات باختلاف المكوّنات التي تستخدم لتحضيرها، وباختلاف موطنها الذي نشأت فيه، وتعدّ سلطة الملفوف من السلطات اللذيذة والتي تتميز بسهولة تحضيرها، فما هي أسهل الطرق وأطيبها لتحضير هذه السلطة ؟ إليك سيدتي أفضل الخطوات والطرق.

مدة التحضير : 30 دقيقة – 40 دقيقة تبريد
مدة الطهي:
الكمية : 8 أشخاص
المستوى : سهل

حبة واحدة من الفلفل الأخضر الرومي.

ثلاث حبات من الجزر.

ملفوف أحمر.

ملفوف أبيض.

حبة زاحدة من الباذنجان، مقطعة إلى مكعبات.

حبتان كبيرتان من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات.

المكونات

سلطة الملفوف الملونة

اخلطي جميع المقادير السابقة جيّداً مع بعضها البعض حتى يتكوّن خليطاً متجانساً، ثمّ أضيفه إلى مكوّنات السلطة.

طريقة التحضير

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

رشة من الملح.

ملعقتان صغيرتان من الخل.

ملعقة صغيرة من الخردل.

ملعقة طعام من صلصة الطماطم.

نصف كوب من المايونيز.

المكوّنات

إعداد صلصة ثاوزند ايلاند في المنزل

اخلطي مقادير الصلصة، وكسّري الناتشوز بيدك ثمّ اخلطيهم مع السلطة وصبّي الصلصة عليه.

قطّعي الخس والملفوف إلى شرائح واخلطيهم مع الذرة.

طريقة التحضير

كيس بطاط ناتشوز.

عصير نصف ليمونة.

رشة ملح، حسب الرغبة.

ملعقة كبيرة من الخل.

ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.

صلصة الثاوزند آيلاند.

الصلصة

علبة واحدة من الذرة.

خس دائري.

نصف ملفوفة.

المكونات

سلطة ناتشوز بالملفوف

ينبغي التنبيه إلى ضرورة مراعاة أن تكون المقادير كما هي، حيث إنّ اي زيادة في المقادير يمكن أن يغير طعم سلطة الكول سلو وإذا وجدتي بعد إخراجها من الثلاجة أنها تحتاج إلى ضبط أيّ مقدار كالمايونيز مثلاً ضعي عليها القليل وأعيديها للثلاجة مرة أخرى لمدة قصيرة أو حتى تنتهي من تجهيز باقي الطعام.

أضيفي الملفوف والجزر إلى الخليط السابق وقلبيهم مع بعضهم البعض بشكل جيّد ثمّ ضعيهم في الثلاجة من نصف ساعة لساعتين.

اخلطي كلّ من السكر، والملح، والفلفل، والحليب، والليمون، والمايونيز، والخل، جيّداً مع بعضهم البعض حتى يتجانسوا.

طريقة التحضير

*رشة من الفلفل الأسود.

*ملعقة كبيرة من الخل.

*ربع معلقة صغيرة من المايونيز.

*ملعقة كبيرة وربع من عصير الليمون.

*ربع معلقة صغيرة من الملح.

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

ملعقتان كبيرتان من الحليب.

جزر مبشور.

أربعة أكواب من الملفوف.

المكوّنات

سلطة الملفوف على طريقة كنتاكي

غطّي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة تقارب الثلاث ساعات، وبعد مرور المدة اللازمة قدّمي سلطة الملفوف واستمتعي بمذاقها.

أضيفي الجزر والملفوف بعد ذلك إلى الخليط.

اخلطي جميع المكونات عدا الملفوف والجزر مع بعضهم البعض جيّداً ومن ثم غطيها واتركيها لمدة ربع ساعة.

طريقة التحضير

بصلة واحدة صغيرة مفرومة.

ربع ملعقة من الملح.

ملعقة واحدة من الخل.

رشة من الفلفل، حسب الرغبة.

ملعقة واحدة من الليمون.

ربع كوب من المايونيز.

ربع كوب من السكر.

ربع كوب من الزبادي.

أربعة أكواب من الملفوف المقطع إلى شرائح.

كوب ونصف من الجزر المبشور.

المكوّنات

سلطة الملفوف

الصلصة :

ربع كوب من زيت الزيتون.

ربع كوب من عصير الليمون.

ملعقة كبيرة من السماق.

فص واحد من الثوم المهروس.

ملح وفلفل وكمون، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

اقلي قطع الباذينجان، والبطاطا جيّداً وصفّي منهم الزيت و ضعيهم جانباً.

قطعي الملفوف الأحمر والأبيض إلى شرائح صغيرة.

قطعي الفلفل الرومي إلى شرائح رفيعة و ضعيهم مع خليط الجزر والملفوف .

ابدئي بصنع الصلصة بخلط مكوناتها جيداً، وحتى يتششكل خليطاً متجانساً.

بعد التأكد من تصفية البطاطا و الباذنجان من الزيت جيّداً، ضعيهم مع خليط الملفوف والجزر.

اسكبي الصلصة و اخلطي المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً.

ضعي السلطة بعدذلك في طبق التقديم، ثمّ قدّميها باردةً.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى