طريقة عمل مهلبية قمر الدين

المكوّنات

• ست ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
• كوبان من عصير قمر الدين.
• أربعة أكواب من الحليب السائل.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكّر.

طريقة التحضير

• نضع الحليب ونضيف إليه أربع ملاعق كبيرة من النشا، ثمّ نضعه في قدر على نار متوسّطة مع التحريك المستمر.
• نضيف إلى القدر مقدار السكّر، ونحرّكه حتى يغلي المزيج.
• نسكب مزيج المهلبيّة بالصحون.
• نضع عصير قمر الدين، وملعقتين من النشا، وماء الزهر، في قدر على نار متوسّطة مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج.
• نسكب خليط قمر الدين فوق المهلبيّة.
• نزيّنها بالفستق الحلبي أو أي نوع من المكسرات.
• نضع مهلبيّة قمر الدين في الثلّاجة حتى تبرد تماماً لمدّة ساعتين على الأقل.
• نقدّمها باردةً.