المطبخ

طريقة عمل صدور الدجاج بحلة الزبادي الرائعة

صدور الدجاج بحلّة الزبادي الرائعة

المقادير:

  • صدور الدجاج.
  • ليمون.
  • خل.
  • ملح.
  • فلفل أسمر مطحون.
  • بهار دجاج.
  • علبتان زبادي.
  • صلصة طماطم.
  • مرقة دجاج.

طريقة التحضير

  • تغسل صدور الدجاج جيداً بالماء والدقيق والليمون مرتين أو أكثر.
  • يتم تجهيز خلطة التتبيلة، والتي تتكون من الفلفل الأسود، والملح، وبهارات الدجاج، والخل، ونقوم تدهن هذه الخلطة على الصدور ونضعها في الثلاجة حتى يتم تتبل جيداً.
  • نحضر مرقة الدجاج ونضع عليها الزبادي والقليل من الفلفل الأسود والبهارات.
  • تخرج الصدور من الثلاجة ونقوم برصها في صينية الفرن.
  • نسكب خلطة الزبادي فوق الصدور في الصينية، ونقوم بتغليف الصينية من فوق بإحكام باستخدام القصدير مثلاً.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج بالشكل المرغوب به.
  • تخرج الصينية من الفرن بعد نضجها، ونضع الصدور في صحون وتقدم ساخنة مع الأرز أو غيرها.

زر الذهاب إلى الأعلى