المطبخ

فوائد واستعمالات العسل

للعسل فوائد لا يمكن حصرها إذ أن له فوائد في جوانب ونواحي مختلفة، فمكونات العسل الطبيعية الفريدة والمتميزة تجعله يتميز بقدرة شفائية مدهشة، إذ يتم وصفه للعديد من الحالات المرضية والأعراض، ويكفي عند التحدث عن قدرة العسل الإشارة الواضحة في القرآن الكريم إلى هذه القدرة العلاجية، وفيما يلي وخلال هذه المقالة سنعمل على إبراز فوائد للعسل المختلفة والمثبتة من خلال التجارب والدراسات العلمية.
فوائد واستعمالات العسل

ثبت أن تناول كيلو واحد من العسل يفيد الجسم بما يعادل إستهلاك (3.5) كيلو لحم أو تناول (12) كيلو من الخضار أو شرب (5) كيلو حليب، حيث يعمل العسل على تعويض السكريات التي تيم امتصاصها من قبل الجسم نتيجة بذله للمجهود الجسماني أو الذهني حيث يحتوي العسل على الجلوكوز سهل الإمتصاص، وكما يستخدم كمادة وقائية وعلاجية إضافةً إلى قيمته الغذائية العالية، ويعتبر العسل مفيداً للأطفال الصغار والراشدين والكبار على حد سواء ومع ذلك لا ينصح بإعطائه لرضع، ويعتبر العسل مادةً غذائيةً سريعة الهضم إذ لا يبقى طويلاً في المعدة، حيث تيم امتصاصه بشكل سريع داخل الجهاز الليمفاوي مما يجعله يصل بسرعة إلى الدم.
يستخدم العسل في علاج بعض إضطرابات الجهاز الهضمي حيث يزيد من نشاط الأمعاء وفي نفس الوقت لا يسبب التخمر مما يتجنب حدوث تهيج في جدران القنوات الهضمية ويعمل بالتالي على تنشيط عملية التمثيل الغذائي الحادثة بالأنسجة ويسهل بالتالي عملية الإخراج، وكما يستخدم العسل لعلاج تأثير الحموضة الزائد في المعدة، وكما يعمل كعامل وقائي يقي الإصابة بقرحة المعدة والإثنى عشر، ويشيع إستخدام العسل المخلوط بحبوب اللقاح والعسل المكون لغذاء الملكات إذ يكُون خليطاً صحياً لتخفيف الآلام وتسريع عملية التئام الأنسجة ومعالجة جميع أنواع الجروح وقد تم استخدامه أيضاً كمادة مضاد للبكتريا والجراثيم والفطريات وذلك بسبب إحتوائه على الإنهبين ؛ حمض الفورميك.
يتم استخدام العسل ضمن المواد العلاجية لالتهاب الكبد المزمن وكذلك التهاب الحويصلة المرارية ويساعد العسل أيضاٌ في تفتيت الحصوات ويتم لذلك تناول العسل الممزوج مع حبوب اللقاح ويتم تجرع ذلك بشكل يومي، و قد أشار بعض الأطباء إلى أن تناول 100 إلى 150 جرام من العسل بشكل يومي يساعد في علاج أمراض القلب وكما يعمل على تقوية عضلة القلب، وقد ينصح بالعسل لمن يرغب بالسمنة حيث يستخدم لعلاج ضعف البنية وعلاج فقر الدم ويتم وصفه لرفع نسبة الهيموجلوبين بالدم وذلك لزيادة وزن الأطفال الضعاف إذ يتميز بإحتوائه على فيتامين (ب12) و فيتامين (ج).

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى