المطبخ

عمل كيك الشوكولاتة والقهوة

المكونات

صوص الشوكولاتة

  • كوب سكر.
  • كوب زيت نباتي.
  • كوب ماء.
  • نصف كوب بودرة الكاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان قهوة سريعة التحضير.

خليط الكيك

  • كوب سكر.
  • كوب زيت.
  • كوبان طحين.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة بيكنغ باودر.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • رشة ملح .
  • كوب صوص الشوكولاتة.
  • نصف كوب شوكولاتة مبشورة.

طريقة التحضير

  • نحضر صوص الشوكولاتة؛ حيث نضع كلّ مكوناته في قدر على النار، ونحرّكها بلطف حتى تغلي ونحصل على صوص ناعم، ولزج.
  • نقسم كمية الصوص إلى قسمين، قسم سنضيفه في مرحلة تحضير الكيك، والقسم الآخر للتزيين.
  • نضع البيض في وعاء الخلاط، ثم نضيف السكر، والزيت، ونخلط على سرعةٍ عالية حتى تتمازج المكوّنات معاً، وينتج خليط كريمي ناعم جداً.
  • نضيف الفانيليا، والطحين، وصوص الشوكولاتة إلى المكوّنات السابقة، ثم نعاود الخلط على سرعة عالية، حتى نحصل على عجينة لزجة، ناعمة، وخالية من وجود أيّ تكتلات فيها.
  • نضيف البيكنغ باودر في آخر مرحلة من مراحل تحضير الكيك؛ لأنّ هذا يضمن نفاشية الكيك بصورة أكبر، نخلطه مع المكونات لمدة دقيقتين، وبذلك تصبح عجينة الكيك جاهزة.
  • ندهن صينية الفرن بالزبدة، مع رشة طحين خفيفة، نصبّ فيها خليط الكيك، وندخله إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين، لمدة أربعين دقيقة تقريباً.
  • نترك الخليط حتى يبرد تماماً، ثم نحدث بعض الثقوب في الكيك باستخدام شوكة، وذلك للسماح للصوص بالتغلغل داخل الكيك.
  • نصب صوص الشوكولاتة على سطح الكيك، ونحاول توزيعه جيداً، ثم نتركه في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة حتى يتماسك.
  • نزيّن سطح الكيك بالشوكولاتة المبشورة، ثم نقدّمه.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى