المطبخ

عمل الكوكيز بقطع الشوكولاتة البيضاء

المكوّنات

  • مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر البني الفاتح.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة المذابة.
  • حبّة كبيرة من البيض.
  • مئة وتسعون غراماً من الدقيق الأبيض.
  • رشّة صغيرة من بودرة الفانيليا.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • تسعون غراماً من قطع الشوكولاتة البيضاء المقطّعة قطعاً صغيرة.

طريقة التحضير

  • نسخّن الفرن إلى درجة حرارة مئة وأربعين مئوية قبل الاستعمال.
  • نخلط كلاً من الزبدة والسكر في وعاء صغير وعميق.
  • نكسر البيضة، ونخفقها جيداً في وعاء منفصل، ثم نضيف نصفها إلى الخليط السابق من السكر والزبدة.
  • نخلط في وعاء آخر كلاً من الدقيق، والفانيليا، والباكينج باودر، والملح، وقطع الشوكولاتة البيضاء.
  • نضيف الخليط السابق إلى الوعاء الأول وبالتدريج، ونمزج حتى تختلط المكوّنات تماماً.
  • نفرد بعضاً من ورق الزبدة في صينيّة خبز.
  • نقسّم الخليط إلى خمس عشرة كرة متساوية الحجم، ونضعها في صينيّة الخبز مع رصّها جيّداً بالملعقة.
  • نضع صينيّة الكوكيز في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تحمرّ قليلاً مع الكشف عليها باستمرار.
  • نخرجها من الفرن.
  • نتركها حتى تبرد قليلاً قبل أن نقدّمها مع كوبٍ من الشاي.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى