المطبخ

خل العنب الأحمر

محتويات

  • ١ الخل
  • ٢ صناعة خل العنب الأحمر في المنزل
  • ٣ فوائد خل العنب الأحمر
  • ٤ طرق استخدام خل العنب الأحمر

الخل

ينتج الخل بعد تخمير أنواع متعدّدة من الخضار والفواكه والحبوب مثل: الأرز، والعنب الأحمر، والعنب الأبيض، والشعير، والتفّاح، فينتج حمض الخليك الّذي يتم تخفيفه للحصول على الخل، ويدخل في العديد من الصناعات مثل: الحلويات، والطب، والطبخ، والعناية بالشعر والبشرة.

صناعة خل العنب الأحمر في المنزل

يمكن صناعة خل العنب الأحمر في المنزل للحصول على الخل المركّز كنوع من التوفير باتّباع الخطوات التالية:

  • نغسل حبات العنب جيّداً لإزالة العوالق والأتربة.
  • نعصر العنب ثمّ نضعه في وعاء زجاجي أو فخاري مع ملاحظة عدم ملء الوعاء لآخره.
  • نضع بضعة عناقيد من العنب في أعلى الوعاء، ثمّ نغلقه بقطعة من الشاش.
  • نضع الوعاء تحت أشعة الشمس مدّة أربعين يوماً، ويجب مراعاة أن تكون التهوية جيّدة كي لا يتعفّن.
  • بعد انقضاء المدة نصفّي عصير العنب بمصفاة ضيّقة الثقوب لنتخلّص من الشوائب.
  • نضع العصير في زجاجات ونتركه مدّة يوم واحد في درجة حرارة الغرفة.
  • نحفظ العصير في الثلّاجة ليصبح جاهزاً للاستخدام.

فوائد خل العنب الأحمر

  • يعالج قشرة الرأس ويمنع ظهورها.
  • يعمل على تخفيف الآلام الناتجة عن تقلصات العضلات والرحم.
  • يسكّن آلام الأمراض النسائية.
  • يوسّع الأوعية والشرايين الدموية، وبالتالي يقي القلب من الأمراض.
  • يحمي من الإصابة بمرض السرطان والأورام الخبيثة.
  • يعالج الصداع.
  • يعالج الحساسية.
  • يعطي الكثافة للشعر.
  • ينظّم عمل الهرمونات.
  • ينشّط جهاز المناعة، ويقتل البكتيريا والفيروسات والفطريات.
  • يعالج فطريات الأقدام.
  • يضبط مستوى السكر في الدم.
  • يساعد في الحصول على بشرة نقيّة خالية من الشوائب.
  • يخفّض مستوى الكولسترول.
  • يعالج مشاكل السمنة.
  • يعطي الشعر القوّة واللمعان.
  • يعالج الأنسجة التالفة في البشرة ويقوّيها.
  • يعالج التهابات الحلق واللوزتين ويخفّف من شدة الاحتقان.
  • ينظّم عمل المعدة.
  • يساعد الجسم في طرد المواد السامة.
  • يدخل في تحضير أنواع مختلفة من الأطعمة؛ فهو مطرٍّ ممتاز للدجاج واللحمة.

طرق استخدام خل العنب الأحمر

  • نضع كميّةً من الخل على قطنة، وندهن بها الوجه لمدّة خمس دقائق، ثمّ نغسله بالماء الدافئ.
  • نخلط فصّين من الثوم مع ملعقة صغيرة من الخل، ونضع الخلطة على الوجه مع تجنّب التماسها للعيون، ونتركها لمدّة عشر دقائق ثمّ نغسل الوجه.
  • نخلط ملعقةً كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة من الخل، وندلّك الشعر بهذه الخلطة ونتركها نصف ساعة ثمّ نغسل الشعر منها.
  • نضيف القليل من خل العنب إلى أطباق السلطة المتنوّعة واللحوم.
  • نضع في كوب من الماء ملعقةً صغيرةً منه ثمّ نشربه (يفضّل أن نشربه بعد تناول الطعام كي لا يسبّب الالتهابات في المعدة).
الوسوم

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق